Cuisines | Crossover, Deutsch, Französisch |
Dining style | Zwanglos elegantes Restaurant |
Phone number |
Website | www.brasserieamgendarmenmarkt.de |
Dress code | Lässig-elegante Kleidung |
Location | Taubenstr. 30, 10117 Berlin |
Cuisine type | Crossover | |
Price range | 30 Euro und darunter | |
Neighborhood | Mitte |
Cuisines | Crossover, Deutsch, Französisch |
Dining style | Zwanglos elegantes Restaurant |
Phone number |
Website | www.brasserieamgendarmenmarkt.de |
Dress code | Lässig-elegante Kleidung |
Location | Taubenstr. 30, 10117 Berlin |
Soupe de carotte et tomate végétalien | €7.90 | Karotten-Tomatensuppe mit gebackenen Maiskörnern |
Soupe de homard | €9.90 | Hummercremesuppe mit gebratener Jakobsmuschel |
Bouillabaisse | €13.50 | Bouillabaisse von Edelfischen mit Meeresfrüchten, Rouille und geröstetem Brot |
Escargots | €9.80 | Halbes Dutzend Schnecken in Knoblauch-Kräuterbutter |
Fromage de Chèvre chaud | €10.90 | Geflämmter Ziegenkäse an Friséesalat mit rotem Johannisbeerconfit und geröstetem Brioche |
Boudin de Berlin | €11.50 | Blutwurst vom Blutwurstritter "Benser" auf Gemüse von Apfel und roter Zwiebel an Kartoffelpüree |
Tartar de boeuf | €14.50 | Tatar "Brasserie" vom Rinderfilet mit Kapern, Gewürzgurke, Sardellenfilet, Schalotten und Wachtelspiegelei an geröstetem Bauernbrot oder Pommes Frites |
Salade verte | €7.50 | Blattsalate mariniert | ||||
Salade Brasserie | Salat "BRASSERIE" mit Paprika, Tomaten, Radieschen, Gurken, Sonnenblumenkernen |
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klassisch | €9.90 | mit Speck, Zwiebeln, Crème-fraîche und Käse |
vegetarisch | €10.90 | mit Blattspinat, Ziegenfrischkäse, Pinienkernen und Champignons |
mediterran | €11.90 | mit italienischem Landschinken, Strauchtomaten, Mozzarella und Rucolasalat |
Quiche végétarien | €11.90 | Würzige Quiche mit Blattspinat, Zwiebeln und Comté, dazu marinierte Blattsalate |
Plat végétalien | €13.90 | Perlgraupenrisotto mit gepufften Quinoa an Kürbischutney und gegrillter Cocktailtomate |
Ragoût de champignons | €16.50 | Buntes Pilzragout mit gebratenen Serviettenknödeln an Kressesalat und Kräuterdip |
Boudin de Berlin | €18.50 | Blutwurst vom Blutwurstritter "Benser" auf Gemüse von Apfel und roter Zwiebel mit Kartoffelpüree |
Bouillabaisse | €19.50 | Bouillabaisse von Edelfischen mit Meeresfrüchten, Rouille und geröstetem Brot |
Escalope à la viennoise | €19.90 | Wiener Schnitzel an lauwarmem Kartoffel- Gurkensalat |
Foie de veau | €22.50 | Kalbsleber "BRASSERIE" auf Portweinsauce, an Gemüse von Apfel und roter Zwiebel mit Kartoffelpüree, dazu Röstzwiebeln |
Tartare de boeuf | €24.50 | Tatar "Brasserie" vom Rinderfilet mit Kapern, Gewürzgurke, Sardellenfilet, Schalotten und Wachtelspiegelei an geröstetem Bauernbrot oder mit Pommes Frites |
Ragoût de boeuf | €25.90 | Geschnetzeltes vom Rinderfilet in Pilzrahmsauce mit gebratenen Serviettenknödeln |
Filet de espadon | €27.50 | Trilogie von Schwertfisch, Riesengarnele und Jakobsmuschel auf Zitronengras-Pfifferlingsrisotto und Rote Betesauce |
Filets d'agneau | €28.90 | Gebratene Lammfilets auf Fettuccine mit Basilikumpesto, Gewürztomaten und Roten Zwiebeln gebraten, dazu Parmesan |
Entrecôte |
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Rinderfilet |
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Chateaubriand ca. 450g (dauert ca. 30 Minuten) | €74.00 | mit vier verschiedenen Gemüsen dazu Kräuterkartoffeln oder Pommes Frites und Sauce Béarnaise |
Pommes Steakhouse | €5.90 | inkl. Heinz Ketchup und Mayonnaise |
Sauce Béarnaise | €3.50 | |
Grüne Pfefferrahmsauce | €3.00 | |
Pommery Senfsauce | €3.00 | |
Café de Paris Butter | €2.50 |
Sorbet maison | €3.00 | Hausgemachtes Sorbet - Kugel |
Sorbet maison pétillant | €6.90 | Hausgemachtes Sorbet mit Prosecco |
Rouleau de nougat glacé | €8.90 | Nougateisrolle im Marzipanmantel an frischen Beeren und Schokoladensauce |
Crème brûlée | €9.50 | Vanille-Crème brûlée mit Früchten der Saison |
Mousse au chocolat | €9.90 | Mousse von weißer Valrhona Schokolade an mariniertem Erdbeer-Minzsalat |
Reblochon de Savoie AOC | Kuhrohmilch, halbfester Schnittkäse aus den Savoyer Alpen | |
Camembert de Normandie AOC Marie Harel | Kuhrohmilch aus der Normandie | |
Langres AOC Chalancey | Kuhrohmilch, Weichkäse mit gewaschener Rinde aus der Champagne | |
Brillat Savarin | Kuhrohmilch, rindenloser Frischkäse aus der Bourgogne | |
Pont L Evêque AOC | Kuhrohmilch, mit gewaschener Rinde aus der Normandie. | |
Bleu de Neiges | Kuhrohmilch, Blauschimmelkäse aus der Auvergne | |
Selles sur Cher AOC | Ziegenrohmilch, Weichkäse mit Gemüseasche aus der Provinz Berry |
Kartoffelcremesuppe | €2.90 | mit Kalbstafelspitzwürfel |
Cremesuppe von roten Linsen | €2.90 | mit Daikonkresse |
Camembert auf geröstetem Baguette | €2.90 | an mariniertem Friseesalat |
Artischockensalat | €2.90 | mit Salsa verde |
Römersalat | €8.50 | (mariniert mit Caesar Dressing) mit Tomaten, Gurke, Sonnenblumenkerne und Crôutons |
wahlweise | €10.50 | mit marinierter Hähnchenbrust - gebratenen Garnelen- 3 Fischfilets je |
Ravioli | €9.90 | mit Ziegenfrischkäse gefüllt auf Tomaten-Zucchinigemüse und Frischkäsesauce |
"Brasserie Burger" | €10.90 | US Beef, geschmorte Zwiebeln, Gurke, Tomate & Süßkartoffel Pommes |
Gegrillte Hähnchenbrust auf Penne Rigate | €11.90 | mit Pfirsich-Kirschtomatenragout |
Gebratenes Rotbarschfilet | €13.90 | auf pikanter Paprikasauce an buntem Bohnengemüse und Gnocchi mit Kürbisfüllung |
Topfenpalatschinken | €2.90 | an Balsamicokirschen |
Waldbeerkompott | €2.90 | auf Zitronen-Joghurtcreme |
Cremesuppe von Sellerie und Birnen | mit geräucherter Entenbrust | |
Gegrilltes Schwertfischfilet | auf Kürbisrisotto und gegrillten Olivettitomaten | |
Mousse au chocolate und Aprikosensorbet | an Erdbeeren | |
Inklusive Cappuccino, Espresso oder Kaffee |
Holunder oder Kräuter |
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Rhabarber, Apfelschorle | oder Schwarze Johannisbeere |
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