| Cuisine type | Mexicana | |
| Price range | más de MXN500 | |
| Neighborhood | Hotel Zone |
| Top tags |
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| Cuisines | Mexicana, Mexicana / Americana regional (Suroeste), Mexicana contemporânea |
| Dining style | Casual elegante |
| Phone number | +52 998 840 6040 |
| Website | www.porfirios.com.mx |
| Dress code | Informal y elegante |
| Payment options | AMEX, MasterCard, Visa |
| Executive chef | Noe Ismael Urtecho |
| Location | Boulevard Kukulkan Km.14.2, 77500 Cancún, Quintana Roo |
| Esquites Arracheros | La receta tradicional con norteñita de res. Servido sobre hoja de elote con mayonesa, queso canasto y chile de árbol | |
| Tuétanos de Res a la Parrilla - 3 Piezas | Mezclados con champiñones, servidos sobre hueso | |
| New York Asadito a la Piedra | Cortado en finas láminas para asar en tu mesa. Acompañado con chimichurri, salsa verde tamulada, salsa martajada y aguacate | |
| Carnitas de Pulpo | Servidas en molcajete con guacamole fresco | |
| Chicharrón al Albañil | Molcajete con cubos de aguacate y pepino. Servidos con chicharrón carnudo y cerdo. Tamulado y trozado en tu mesa | |
| Calamares Crujientes Cinco Chiles | Aros crujientes con cobertura de chiles. Acompañados con salsa roja de chile habanero | |
| Tortitas Ahogadas Jalisco - 3 Piezas | De carnitas con salsa roja estilo Porfirio's | |
| Molcajete de Rib Eye | Jugoso por dentro, crujiente por fuera. Servido sobre guacamole preparado y chile serrano | |
| Chapulines en Guacamole | Molcajete de guacamole con chapulines | |
| Carnitas de Atún Rojo | Servidas en molcajete con guacamole fresco | |
| Esquites Tiernos - 3 Piezas | Al estilo tradicional preparado al gusto en tu mesa | |
| Elote Tradicional | Servido con mayonesa, queso canasto, chile Tajín y limón |
| Carpaccio de Res* | Con queso Cotija, arugula baby y aderezo de anchoas | |
| Carpaccio de Pulpo* | Marinado con aceite de chile morita. Servido con chile serrano rojo, jalapeño, ajo frito y cebolla encurtida | |
| Tartara de Atún con Aro Crujiente de Pan* | Preparada con alioli de cilantro, chile jalapeño verde y aguacate | |
| Ceviche Mixto en Vasija de JíCama* | Filete de tilapia, camarón y pulpo con jitomate, cebolla, pepino, chile serrano y habanero | |
| Tostada de Atún Rojo* | Con guacamole, mayonesa de chipotle sobre tostada de maíz azul |
| Tlayuda Oaxaqueña - Para Compartir | De tasajo oaxaqueño, sobre frijoles negros refritos. Servido con aguacate, jitomate, queso Oaxaca y chapulines | |
| Quesadillas - 3 Piezas | A elegir: champiñones salteados, chicharrón prensado, flor de calabaza, huitlacoche o quesillo | |
| Gorditas Crujientes de Maíz - 4 Piezas | De pollo deshebrado y carne marinada con frijoles nDe masa amarilla y azul, rellenas de chicharrón prensado, De masa amarilla y azul, rellenas de chicharrón prensado, requesón, papa con chorizo y frijol negro | |
| Sopes - 2 Piezas | A elegir: pollo deshebrado y carne marinada. Servidos con frijoles negros refritos, queso canasto y salsa de chile pasilla con chile guajillo |
| De Canasta - 8 Piezas | De chicharrón prensado, papa, frijol negro y pollo en adobo | |
| De Cochinita Pibil - 3 Piezas | Con cebolla morada encurtida, aguacate, chile habanero y frijoles negros refritos | |
| De Arrachera - 3 Piezas | Con aderezo de cebollas asadas, col, aguacate y cebolla morada encurtida | |
| De Rib Eye con Chicharrón Crujiente - 3 Piezas | Con aderezo de cebollas asadas, col, aguacate y cebolla morada encurtida | |
| De Suadero de Rib Eye - 3 Piezas | Servidos con adobo de guajillo y cebolla asada | |
| Trompo al Pastor - Para Compartir | De pierna de cerdo adobada. Servida con piña, cilantro y cebolla |
| De Camarón - 3 Piezas | Pochados, con mayonesa de guajillo y aguacate. Servidos en hoja de lechuga | |
| De Pulpo al Pastor - 3 Piezas | Servidos en tortilla de jícama, con aderezo de cilantro y cebollas y piña asada | |
| De Atún Fresco* - 3 Piezas | Servidos en tortillas de jícama con guacamole, ensalada de col y jalapeño |
| Queso Fundido con Camarón | Mezcla de queso Gouda y queso fresco blanco, con camarones salteados | |
| Queso Fundido con Champiñones | Mezcla de queso Gouda y queso fresco blanco con champiñones asados | |
| Queso Panela en Miel de Agave | Marinado en miel de agave, servido con nopal asado. Acompañado de tortillas de harina recién hechas | |
| Queso Cilantro | Bastones de queso Gouda empanizados con panko, sobre salsa verde | |
| Queso María Sabina | Hoja santa rellena de queso de cabra y queso Oaxaca sobre salsa de chile morita. Servido con champiñones salteados | |
| Queso Flameado | Mezcla de queso Gouda y queso fresco blanco con chorizo crujiente |
| Crema de Chaya con Crutón de Queso Bola | Servida con aceite de chile morita y queso parmesano | |
| Sopa Manolo | Crema de frijol con tocino y fideo seco, acompañada de queso panela y jalapeño verde | |
| Sopa de Tortilla | La receta tradicional, acompañada de chicharrón de cerdo, aguacate, panela y julianas de tortilla | |
| Fideo Seco al Chipotle | Con crema, queso panela y aguacate | |
| Jugo de Carne | Fondo de res acompañado de cebolla, chile jalapeño y limón |
| César | Preparado en tu mesa. Con aderezo hecho al momento | |
| Mango Tamarindo | Mezcla de lechugas, mango, nuez de la India, arándanos, queso cotija y palitos de tamarindo. Con aderezo de mango-habanero | |
| Campestre al Vino Tinto | Espinaca baby, lechugas, ejotes cocidos, tomate cherry, germinado de maíz, peras al vino tinto, vinagreta de tamarindo y queso de cabra cubierto de ajonjolí | |
| Espinacas y Queso de Cabra | Espinaca baby, cacahuate, queso de cabra, elotes baby, manzana verde, tocino y vinagreta de capulín |
| Molcajete Mar y Tierra (Mezcal - 400 Cone Josh) | Rib Eye, camarones, chorizo de cerdo cantimpalo, nopales, queso panela y salsa martajada. Flameado en tu mesa con | |
| Flautas de Res - 3 Piezas | Rellenas de carne de res con salsa cremosa roja, verde y queso canasto | |
| Enmoladas Almendradas - 4 Piezas | Rellenas de pollo con mole almendrado con queso canasto | |
| Albóndigas Porfirio's - 3 Piezas | Acompañadas de arroz a la mexicana | |
| Oreja de Elefante | Milanesa de res empanizada con panko. Acompañado de papas a la francesa | |
| Chile Relleno de Carne y Frutas | Sobre salsa ranchera. Sin capear | |
| Chile Relleno Dos Quesos | Con queso panela y Gouda, sobre salsa ranchera. Capeado | |
| Enchiladas Verdes - 4 Piezas | Rellenas de pollo, con queso canasto, salsa de chile morita y cebolla | |
| Tamal de Langosta | Relleno de langosta con champiñones salteados, queso panela, epazote y salsa de chile guajillo |
| Pollo Piquín | Medio pollo rostizado con chile piquín. Servido con papa cocida y cebolla asada | |
| Mole Almendrado | Medio pollo. Acompañado de arroz a la mexicana | |
| Pulpo a las Brasas | Acompañado de papa asada con mantequilla de hierbas finas | |
| Camarones Flameados Al (Mezcal - 400 Cone Josh) | Montados sobre trozos de piña, tomate verde tatemado y cebolla morada. Flameados en tu mesa | |
| Pescado al Pastor | Filete de lobina, servido con puré de piña caramelizada | |
| Atún con Mango en Costra de Especias | Servido con mangos ennegrecidos | |
| Salmón en Costra de Pepita y Chiles | Servido con puré de calabaza | |
| Pulpo con Arroz Negro - Receta Original del Chef Pepe Salinas | Pulpo adobado a la brasa. Servido con arroz arborio preparado con tinta de calamar, especias, vino blanco y queso parmesano |
| Mar y Tierra Cassis | Camarones asados (80 g) centro de lomo High Choice (250 g) a la parrilla. Servido con un espejo de salsa de chile guajillo y cassis | |
| Rib Eye con Marimba de Tuétano (400 G) | Servido con tuétano asado, con champiñones salteados, cebolla y pimiento morrón. Acompañado de escamoles a la mantequilla | |
| Tira de Rib Eye con Salsa de Pulque (450 G) | Acompañado con chille serrano rojo, cebolla asada, salsa de pulque y tamal | |
| New York con Salsa Martajada Al Tequila (350 G) | Salsa asada y preparada en molcajete | |
| Arrachera a la Parrilla y Nopal Asado (300 G) | Servidos con chile serrano rojo y cebollas asadas | |
| Filete de Res a la Tampiqueña (200 G) | A la parrilla servido con mini enmoladas rellenas de pollo, rajas poblanas y aguacate. Acompañado de frijoles charros | |
| Sábana de Res Invierno (180 G) | Filete de res cubierto con frijoles negros refritos, salsa verde y queso Gouda gratinado | |
| Centro de Lomo con Enchiladas de Langosta (240 G) | Acompañado de mini enchiladas de langosta bañadas con salsa cassé picante, queso canasto y elote asado |
| Tasajo Oaxaqueño | Tasajo (125 g), carne enchilada (125 g), chorizo de cerdo (90 g). Acompañado de queso panela, chicharrón de cerdo, cebolla y aguacate asado | |
| Costilla de Res Horneada (400 G) | Al horno por 8 horas. Acompañada de cebollas asadas, chile serrano rojo y aguacate | |
| Gran Rib Eye "El Sancho" (1 kg) | Con hueso a la parrilla, sazonado con sal de grano. Flameado en tu mesa con tequila | |
| Chamorro a la Cerveza (400 G) | Bañado con adobo de cerveza. Acompañado de tortillas recién hechas | |
| Tomahawk (1 kg) | Acompañado de elote y cebollas asadas. Flameado en tu mesa con Jack Daniels | |
| Porterhouse (1 kg) | Servido con chile xcatic relleno de queso Oaxaca y salsa de pimienta verde |
| Porterhouse (1.2 kg) / Kansas City (560 G) | A la parrilla, acompañado de salsa de pimienta verde y chile relleno de queso |
| Frijoles Charros | ||
| Arroz a la Mexicana | ||
| Papa Paja con Queso Cotija y Cilantro | ||
| Papas con Cebolla Caramelizada | ||
| Puré de Camote | ||
| Puré de Papa con Jalapeño y Panela | ||
| Espárragos a la Parrilla | ||
| Vegetales a la Parrilla | ||
| Espinacas con Elote Baby | ||
| Champiñones al Guajillo | ||
| Papas a la Francesa | ||
| Guacamole Porfirio's |
| Espolón Blanco | ||
| Jimador Blanco | ||
| Viuda de Romero Blanco | ||
| Cuervo Tradicional Plata | ||
| Cazadores Blanco | ||
| Herradura Antiguo Blanco | ||
| 7 Leguas Blanco | ||
| Alacrán | ||
| Cuervo 1800 Blanco | ||
| Herradura Blanco | ||
| Milagro Blanco | ||
| Centenario Plata | ||
| 3 Generaciones Plata | ||
| Avión Plata | ||
| Herradura Plata | ||
| Maestro Tequilero Blanco | ||
| Don Julio Blanco | ||
| Los Azulejos Blanco | ||
| Tezón Blanco | ||
| Corzo Blanco | ||
| Don Eduardo Blanco | ||
| Milagro Barrica Blanco | ||
| Patrón Blanco |
| Don Ramón Reposado | ||
| Hornitos Reposado | ||
| Jimador Reposado | ||
| 100 Años Reposado | ||
| Cazadores Reposado | ||
| Espolón Reposado | ||
| Cuervo Especial | ||
| Cuervo Tradicional | ||
| Cuervo 1800 Reposado | ||
| Centenario Reposado | ||
| Herradura Antiguo Reposado | ||
| Azúl Centenario | ||
| Corralejo Reposado | ||
| Herradura Reposado | ||
| Maestro Tequilero Reposado | ||
| 3 Generaciones Reposado | ||
| 7 Leguas Reposado | ||
| Avión Reposado |
| Centenario Rosangel | ||
| Corralejo Triple Destilado | ||
| Cuervo 1800 Verdano Pepino | ||
| Don Julio Reposado | ||
| Gran Imperio Herradura | ||
| Milagro Reposado | ||
| Los Azulejos Reposado | ||
| Mayor de Lujo Reposado | ||
| Tezón Reposado | ||
| Corzo Reposado | ||
| Milagro Reposado | ||
| Milagro Barrica Reposado | ||
| Patrón Reposado |
| Jimador | ||
| Cazadores | ||
| Espolón | ||
| Herradura Antiguo Añejo | ||
| Centenario | ||
| Cuervo 1800 Reserva | ||
| Herradura Ultra | ||
| Herradura | ||
| Milagro | ||
| 3 Generaciones | ||
| Don Julio | ||
| Cuervo 1800 Cristalino | ||
| 7 Leguas | ||
| Don Julio 70 | ||
| Maestro Tequilero Diamante | ||
| Maestro Tequilero | ||
| Tezón | ||
| Milagro Barrica | ||
| Patrón |
| Cuervo Reserva Platino | ||
| Don Julio 1942 | ||
| Cuervo Reserva Familia | ||
| Herradura Selección Suprema | ||
| Añejo 3 4 5 | ||
| Casa Dragones | ||
| Don Julio Real |
| 8 Víboras Joven (Espadín - 45% Alc. Vol.) | ||
| Zignum Blanco (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| 8 Víboras Joven c/ Gusano (Espadín - 45% Alc. Vol.) | ||
| Amores Joven (Espadín - 37% Alc. Vol.) | ||
| Beneva Blanco (Espadín - 38% Alc. Vol.) | ||
| M Blanco (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| Danzantes Joven (Espadín – 42.6% Alc. Vol.) | ||
| Delirio Joven (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| Wahaka Espadín (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| Alacrán Joven (Espadín - 46% Alc. Vol.) | ||
| 666 Verde (Espadín - 48% Alc. Vol.) | ||
| Vámonos Riendo (Espadín - 48% Alc. Vol.) | ||
| Tinieblo Blanco (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| 666 Negro (Espadín - 48% Alc. Vol.) | ||
| 666 Rojo (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| Alacrán Joven (Espadín - 46% Alc. Vol.) | ||
| 666 Verde (Espadín - 48% Alc. Vol.) | ||
| Vámonos Riendo (Espadín - 48% Alc. Vol.) | ||
| Tinieblo Blanco (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| 666 Negro (Espadín - 48% Alc. Vol.) | ||
| Espíritu Lauro Blanco (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| Unión Joven (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| Santa Tierra Espadín (Espadín - 47% Alc. Vol.) | ||
| Valiente Blanco (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| Marca Negra Espadín (Espadín - 51% Alc. Vol.) | ||
| 7 Misterios Barril (Barril - 46.5% Alc. Vol.) | ||
| Santa Tierra Coyote (Coyote - 45% Alc. Vol.) | ||
| 400 Conejos (Espadín - 38% Alc. Vol.) | ||
| Alipus San Andrés (Espadín - 47.5% Alc. Vol.) | ||
| Alipus san Baltazar (Espadín - 47.8% Alc. Vol.) | ||
| Alipus san Juan (Espadín - 47.9% Alc. Vol.) | ||
| Alipus Santa Ana (Espadín - 47.1% Alc. Vol.) | ||
| 7 Misterios Mexicano (Mexicano Amarillo - 42.6% Alc. Vol.) | ||
| 7 Misterios Coyote (Coyote - 48.5% Alc. Vol.) | ||
| 7 Misterios Sierra Negra (Sierra Negra - 46.5% Alc. Vol.) | ||
| 7 Misterios Tobalá (Tobalá - 48.1% Alc. Vol.) | ||
| Wahaka Madre Cuishe (Madre Cuishe - 40% Alc. Vol.) | ||
| Santa Tierra Arroqueño (Arroqueño - 49.7% Alc. Vol.) | ||
| Wahaka Ensamble (Ensamble - 40% Alc. Vol.) | ||
| Wahaka Joven Tobalá (Tobalá - 40% Alc. Vol.) | ||
| 7 Misterios Arroqueño (Arroqueño - 48.7% Alc. Vol.) | ||
| 7 Misterios Coyote Espadín (Espadín - 48.5% Alc. Vol.) | ||
| Marca Negra Tobalá (Tobalá - 51% Alc. Vol.) | ||
| Santa Tierra Tobalá (Tobalá - 41.7% Alc. Vol.) | ||
| 7 Misterios Jabalí (Jabalí - 43.6% Alc. Vol.) | ||
| Las Garrafas (Espadín, Arroqueño, Tobalá - 40% Alc. Vol.) |
| M Reposado (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| Zignum Reposado (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| Beneva Gusano Reposado (38% Alc. Vol.) | ||
| Gusano Rojo (Espadín - 38% Alc. Vol.) | ||
| Gusano de Oro (Espadín - 38% Alc. Vol.) | ||
| Amores Reposado (Espadín - 37% Alc. Vol.) | ||
| Wahaka con Gusano (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| Tinieblo Reposado (Ensamble - 40% Alc. Vol.) | ||
| Danzantes Reposado (Espadín - 43% Alc. Vol.) | ||
| Delirio Reposado (Espadín - 40% Alc. Vol.) | ||
| 8 Víboras Reposado (Espadín - 45% Alc. Vol.) | ||
| Espíritu Lauro Reposado (Espadín - 40% Alc. Vol.) |
| Tinieblo Añejo (Ensamble - 40% Alc. Vol.) | ||
| Zignum Añejo (Espadín - 38% Alc. Vol.) | ||
| Beneva Añejo (Espadín - 38% Alc. Vol.) | ||
| 8 Víboras Añejo (Espadín - 45% Alc. Vol.) | ||
| Danzantes Añejo (Espadín - 45% Alc. Vol.) | ||
| Delirio Añejo (Madre Cuishe - 40% Alc. Vol.) |
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