| Cuisine type | Regionale | |
| Price range | Bis zu 30 Euro | |
| Neighborhood | Gallus |
| Cuisines | Regionale, Vegan, Vegetarisch |
| Dining style | Stilvolle Küche |
| Phone number | +49 69 75847722 |
| Website | www.laubeliebehoffnung.de |
| Dress code | Legere Kleidung |
| Payment options | American Express, Diners Club, EC-Karte, JCB, MasterCard, Visa |
| Executive chef | Roman Sehtman |
| Location | Pariser Str. 11, 60486 Frankfurt am Main, Hesse |
| Klare Gemüsebrühe mit Einlage aus Grießknöpfle und bunten Gemüsestreifen | €7.50 | |
| Cremige Kartoffelsuppe mit Majoran – traditionell zubereitet dazu original Frankfurter Würstchen | €8.50 | |
| Grüner-Lauben-Salat – herrlich knackig – mit Landgurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln und frischer Minze, Zitronen-Honigsenf-Dressing und Knoblauch-Croûtons | €9.50 | |
| Blumenkohl-Reibekuchen mit Rote-Bete-Vinaigrette und Baby-Spinat-Salat | €12.50 | |
| Handkäs-Duett mit hausgemachtem Apfel-Zwiebelkompott und Bauernbrot | €13.50 | |
| Kaltes Roastbeef HOF HENGELEIN, RHÖN auf Bauernbrot mit hausgemachter Remoulade, Rauke und gerösteten Sonnenblumenkernen | €13.50 | |
| Büffelmozzarella CAMPANA, ITALIEN auf einem Tomatensugo Spiegel mit Basilikumpesto und geröstetem Focaccia Brot | €15.00 | |
| Tatar vom hausgebeizten Lachs MSC-ZERTIFIZIERT mit Landgurke, Schnittlauch-Schmand und Belugalinsensalat mit frischem Kerbel | €16.50 |
| Dinkel Spaghetti BODENSEE BIOBAUERN mit aromatisch-fruchtiger Tomatensugo – angesetzt mit Tomaten, Knollensellerie, Knoblauch, Pesto, Zwiebeln, Rosmarin, Thymian und Basilikum aus unserem Laubengarten |
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| Wetterauer Bio-Bauernbratwurst, Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln und Schnittlauch verfeinert, dazu Lauben-Bier-Kraut | €14.50 | |||||
| Süßkartoffeln und Kichererbsen mit Ziegenkäse DER RHEINGAU AFFINEUR, TAUNUSSTEIN und Thymian-Honig überbacken, serviert auf Spinatbeet |
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| Knuspriges Backhuhn LABEL ROUGE in Buttermilch und Salbei eingelegt, dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat und Wildpreiselbeeren | €18.50 | |||||
| Saftiger Rindergulasch HOF HENGELEIN, RHÖN mit handgeschöpften Spätzle, glasierten Karotten und Gurken-Dill-Rahmsalat | €20.50 | |||||
| Spinat-Ricotta-Bratlinge mit Edelpilzen und einer leichten San-Marzano-Tomaten-Soße | €21.50 | |||||
| Lauben-Rindertatar HOF HENGELEIN, RHÖN am Tisch selbst zubereitet mit Sardellen, Kapern, Zwiebeln, Ei, Gewürze, dazu geröstetem Kräuterbrot | €21.50 | |||||
| Taunusforelle Müllerin Art FORELLENGUT HERZBERGER mit Petersilienkartoffeln und Brokkoli | €21.50 | |||||
| Kabeljau MSC-ZERTIFIZIERT auf Butterkartoffeln-Beet, dazu Orangen-Fenchel-Gemüse | €24.50 | |||||
| Steak frites Lauben-Style - 250g Simmentaler Roastbeef HOF HENGELEIN, RHÖN, Lauben-Pommes, hausgemachte Kräuterbutter und Beilagensalat | €31.00 |
| gegrilltem Tofu-Medaillon mit hausgemachtem Rhabarber-Chili-Chutney | €18.50 | |
| 3erlei Käse – Voralper-Bergkäse, Alm-Käse und französischer Schafskäse | €22.50 | |
| Maispoularde LABEL ROUGE mit frischen Gartenkräutern im Ofen gegart nach Lauben-Art | €22.50 |
| Panna Cotta mit Zitrusfrucht-Kompott und Orangensorbet | €10.50 | |
| Soja-Quark-Joghurt-Creme mit Aprikosenkompott, Cerealien und Erdbeeren-Eis | €11.50 | |
| Kaiserschmarrn mit Rumrosinen, Vanilleeis und Zwetschgenkompott | €12.50 | 10 MIN ZUBEREITUNGSZEIT |
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