| Cuisine type | Deutsch | |
| Price range | Bis zu 30 Euro | |
| Neighborhood | Wandsbek |
| Cuisines | Deutsch, Moderne europäische Küche, Neue Deutsche Küche |
| Dining style | Zwangloses Restaurant |
| Phone number | +49 40 6049171 |
| Website | www.alte-muehle-hamburg.de |
| Dress code | Legere Kleidung |
| Payment options | EC-Karte |
| Executive chef | Harald Reuter und Nils Crohnshagen |
| Location | Alte Mühle 34, 22395 Hamburg, Hamburg |
| Kleiner, bunter Mühlensalat | €4.80 | |||||||||||
| Frischer Gurken-Dill-Salat | €4.50 | |||||||||||
| Großer, bunter Mühlensalat mit Röstbrot |
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| Caesar Salad mit Parmesan und Croutons |
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| Tomatenconsommé | €6.00 | mit Parmesanklößchen | ||||||||||
| Beef - Jaipurcurrysuppe |
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| Carpaccio vom Rinderfilet | €12.50 | mit Parmesan, Pinienkernen, kleinem Salat und Röstbrot | ||||||||||
| Vitello Tonnato mit Kapern und Röstbrot | €12.50 | |||||||||||
| Parmesanwaffel und kleiner Salat |
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| Roastbeef | €17.80 | mit Sauce Remoulade, Bratkartoffeln und kleinem Salat | ||||
| Wiener Schnitzel vom Kalb | mit Bratkartoffeln und Gurken-Dill-Salat |
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| Dry Aged Rumpsteak vom pommerschen Rind | mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und kleinem Salat |
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| Surf and Turf | €28.50 | Rinderfilet und Scampi an Ratatouillegemüse, Kartoffelgratin und Sauce Béarnaise | ||||
| Bauernfrühstück | €13.50 | mit Katenschinken, Gewürzgurke und kleinem Salat | ||||
| Hausgemachte Sülze | €13.50 | mit Bratkartoffeln und Sauce Remoulade | ||||
| Mühlenvesper | €14.50 | (Sülze, Brathering und andere deftige Kleinigkeiten) mit Bratkartoffeln | ||||
| Forelle "Schöne Müllerin" in Butter gebraten | €20.50 | mit Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und kleinem Salat | ||||
| Bratheringe | €13.50 | mit Zwiebelringen, Bratkartoffeln und kleinem Salatbouquet | ||||
| Hausgemachte Käsespätzle | €14.50 | mit Röstzwiebeln und kleinem Salat |
| Kinder Käsespätzle | €6.50 | |
| Kinder Wiener Schnitzel mit Pommes Frites | €10.50 | |
| Kinder Nutella Pfannkuchen | €5.00 | |
| Räuberteller |
| Kuchen | Unsere Kuchen und Obstblechkuchen sind hausgebacken |
| Blaubeer-Pfannkuchen mit Tonkabohneneis | €9.50 | |||||
| Crème Brûlée mit "Belgisches Schokoladeneis" | €8.00 | |||||
| Überraschungsdessert von den Mühlenköchen kreiert | €8.50 | |||||
| Käseauswahl aus verschiedenen Rohmilchkäsen |
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| Espresso | €2.40 | |
| Espresso Macchiato | €2.60 | |
| Espresso doppelt | €3.80 | |
| Espresso doppelt Macchiato | €3.90 | |
| Americano | €2.70 | |
| Kaffee Creme mit angeschlagener Sahne | €2.90 | |
| Cappuccino | €3.00 | |
| Latte Macchiato | €3.50 |
| Vilcabamba Ecuador "Gute Laune Kaffee" | €5.20 | Diese reine Sorte hat einen milden bis mittleren Körper, und einen süsslich-schokoladigen Abgang |
| Guatemala Jasmin "Der Wachmacher" | €5.00 | Diese Bohne ist vollmundig mit exquisiter, nahezu vollkommener Fülle mit blumigen Aromen, süsse Note und weichen Abgang |
| Mexico "Über den Wolken" | €4.90 | Die edle Bohne hat ein fruchtiges Aroma mit leichter Note von Honig und Orange, runder Körper, weicher Abgang |
| Papua Neu Guinea "Der sanfte Exot" | €4.90 | Volles Aroma mit leichtem Körper, ein blumig, süsser Geschmack mit einer Note von Kakao und Vanille |
| Sidamo Äthiopien "Zurück zum Ursprung" | €5.00 | Diese Bohne hat eine mittlere Säure, gute Fülle, beeriges, süßes Aroma und einen sehr milden, fruchtigen Abgang |
| Schwarz | €4.20 | Assam, Darjeeling, Earl Grey, Friesentee |
| Grün | €4.20 | Sencha |
| Kräuter | €4.20 | Pfefferminz, Kamille, Roibusch-Vanille, Kräutergarten, Früchte |
| Heiße Milch mit Honig | €2.80 | |
| Heiße Zitrone mit Honig | €3.50 | |
| Heißer Apfelsaft mit Zimt und Honig | €3.50 | |
| Heiße Schokolade | €3.20 | |
| Heiße Schokolade mit angeschlagener Sahne | €3.40 |
| Eisschokolade | €5.50 | |
| Eiskaffee | €5.50 |
| Espresso Corretto | €3.90 | Grappa oder Brandy | ||||
| Tarriffa | €4.50 | Licore 43, Brandy, brauner Zucker | ||||
| Lumumba | €5.50 | Heiße Schokolade mit Rum und Sahne | ||||
| Hausgemachter weißer Glühwein | saisonal |
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| Bitburger Pils vom Fass |
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| Köstritzer Kellerbier vom Fass |
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| Alsterwasser |
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| Benediktiner Weißbier vom Fass |
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| Benediktiner Alkoholfrei Flasche |
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| Bitburger Alkoholfrei Flasche |
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| Magnus Classic |
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| Magnus Still |
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| Coca Cola 1/3 |
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| Coca Cola Light 1/3 |
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| Coca Cola Zero 1/3 |
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| Spezi |
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| Fanta |
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| Sprite |
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| Thomas Henry Tonic |
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| Crodino |
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| San Bitter |
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| Rhabarber |
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| Zitrone |
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| Litschi |
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| Zitrone |
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| Himbeer-Cassis |
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| Ginger |
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| Bitter Lemon |
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| Frisch gepresster Orangensaft |
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| Apfelsaft | Maracuja, Ananas, Kirsche, Orange, Cranberry, Pink Grapefruit, Johannisbeere, Rhabarber |
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| Alle Säfte als Schorle |
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| Virgin Mary | €4.50 | Zitronensaft, Gewürze, Tomatensaft | ||||
| Ipanema | €4.50 | Limettensaft, Zucker, Ginger Ale |
| Weißer Mühlenschoppen, Weingut Lorenz, Rheinhessen | Feiner mineralischer Duft, weiche und runde Fruchtigkeit |
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| Blumenwiese Weingut Emil Bauer & Söhne, Pfalz | Gewürztraminer, Muskateller und Siegerrebe Aromatisches Bukett, ergänzt durch einen herb-würzigen süffigen Fruchtgeschmack |
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| Grauburgunder, Weingut Emil Bauer & Söhne, Pfalz | Mit frischen Duftaromen, die an grünen Nüssen, Mandeln, Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte erinnern |
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| Riesling, Kirchner, Pfalz | Klar, frisch, mineralisch, tolle Balance mit viel Nachhall |
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| Emil Bauer, Sauvignon Blanc, Pfalz, 2013 | Dieser jugendliche und unkomplizierte Sauvignon Blanc duftet nach Stachel- und Johannisbeeren und etwas Limette |
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| Morador Rosado, Navarra, Spanien, 2013 | Sehr frisches, spritziges Aroma von Erdbeeren und Johannisbeeren. Ein sehr schöner und ausgewogener Rosé |
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| Roter Mühlenschoppen Weingut Lorenz, Rheinhessen | Strahlendes Rot mit blauen Reflexen, Duft nach reifen Waldbeeren, unterlegt mit einer leichten Vanillenote |
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| Boschendal, Shiraz-Cabernet Sauvignon, Südafrika, 2013 | The Pavillion Red besticht durch sein intensives Aroma von reifen roten Früchten und zarten Würznoten. Am Gaumen zeigt er sich wohl balanciert und sanft mit dem fruchtigen Charakter eines jungen Shiraz und der Opulenz eines Cabernet Sauvignon |
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| Fleur de d'Artagnan Rouge Côtes de Gascogne | Granatrot mit kirschfarbenen Reflexen. Fruchtige Aromen von Cassis und Waldbeere, vermischt mit einem feinen Süßholzduft. Ausgewogen, rund und weich, eine feine Frische begleitet den Abgang |
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| Hacienda López de Haro Tempranillo | fruchtig, mit weichen, schmelzenden Tanninen ausgestattet sind. Aus 100% Tempranillo und kurze Zeit in Barriques ausgebaut, besitzt auch der Hacienda López de Haro Tempranillo weiche, fast süße Tannine und schöne Waldfruchtaromen |
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| Hausmarke Sekt "Alte Mühle" Riesling Winzersekt | Trocken, dezente Fruchtnote, feinperlig |
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| Prosecco Spumante DOC Cuvée "Le Contesse" | Bouquet von grünem Apfel, Birne und Zitrus, sehr trocken, mit harmonischem Abgang |
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| Weinschorle |
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| Champagner Brut, Ch. Vicaire | Aus dem Hause M. Boudinaus Leuvrigny |
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| Kleine Flasche |
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| Americano | €7.50 | Campari, Vermouth Rosso, Zitronenspirale, Soda | ||||||
| Aperol |
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| Aperol Sour | €8.00 | Zitronensaft, Zuckersirup, Aperol | ||||||
| Aperol Spritz | €6.50 | Aperol, Orange, Prosecco | ||||||
| Hugo | €7.00 | Limette, Pfefferminze, Prosecco | ||||||
| Lillet | €6.50 | Lillet, Gurkenscheibe,Tonic | ||||||
| Ramazzotti Aperitivo | €6.50 | Ramazzotti, Minze, Tonic | ||||||
| Campari Soda | €7.50 | |||||||
| Orange | €7.50 | |||||||
| Negroni | €7.50 | Campari, Vermouth Rosso, Gin, Soda | ||||||
| Veneziano | €7.50 | Campari, Vermouth Rosso, Vermouth Dry, Weißwein | ||||||
| Champagner Cocktail | €9.50 | Zucker, Angostura Bitter, Champagner | ||||||
| Mimosa | €9.50 | Champagner, Orangensaft | ||||||
| Rossini | €8.50 | Prosecco, Erdbeeren (Saisonbedingt) | ||||||
| Bellini | €8.50 | Prosecco, Pfirsich (Saisonbedingt) |
| Bloody Mary | €7.50 | Zitronensaft, Gewürze, Wodka, Tomatensaft | ||||||
| Caipirinha | €8.50 | Limetten, Zucker, Cachaca | ||||||
| Cuba Libre | €8.50 | Weisser Rum, Coca Cola, Zitronenscheibe | ||||||
| Gin |
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| Martini Dry Cocktail | €8.50 | French Vermouth, Gin, Olive, Angostura Bitter | ||||||
| Wodka |
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| Martini Bianco - Rosso - Extra Dry - d´Oro | €4.50 | |
| Noilly Prat Extra Dry | €4.50 | |
| Sandemann Medium Dry / Extra Dry | €4.50 | |
| Niepoort - Tawny | €6.50 |
| Absinth | €4.50 | |
| Averna | €4.50 | |
| Braulio | €4.50 | |
| Campari | €4.50 | |
| Cynar | €4.50 | |
| Fernet Branca | €4.50 | |
| Menta | €4.50 | |
| Montenegro | €4.50 | |
| Pastis 51 | €5.00 | |
| Pernod | €5.00 | |
| Ramazotti | €4.50 | |
| Ricard 45 | €5.00 | |
| Jägermeister | €4.50 |
| Amaretto di Saronno | €4.50 | |
| Bailey's Irish Cream | €4.50 | |
| Sambuca Molinari | €4.50 | |
| Southern Comfort | €4.50 |
| Grappa | €3.50 |
| Williamine | €4.40 | |
| Marille | €4.40 | |
| Kirsch | €4.50 | |
| Himbeer | €4.50 | |
| Mirabelle | €4.50 | |
| Schlehe | €5.50 |
| Wildkirsche | €9.00 | |
| Williamsbirnenbrand | €7.00 | |
| Marillenbrand | €7.00 | |
| Alte Zwetschge | €7.00 | |
| Obstbrand | €6.50 |
| Helbing | €2.50 | |
| Lütt´n Hamborger | €2.50 | |
| Malteser Kreuz | €2.60 | |
| Aalborg Jubiläums - Aquavit | €3.00 | |
| Linie Aquavit | €3.20 |
| Absolut | €3.50 | |
| Stolitschnaya | €4.50 |
| Tanqueray | €3.50 | |
| Bombay Sapphire | €3.50 |
| Havanna Club 3 years | €3.00 | |
| Havanna Club 5 years | €3.50 | |
| Havanna Club 7 years | €4.00 |
| Jose Cuervo | €3.00 | |
| Jose Cuervo Espezile | €3.00 |
| Remy Martin V.S.O.P. | €4.50 | |
| Osborne Veterano | €3.00 | |
| Vecchia Romagna - Nero | €3.00 |
| Ardbeg Ten- Islay 10 Years | €9.00 | |
| Dalwhinnie - Highland 10 Years | €8.00 | |
| Glenmorangie - Highland 10 Years | €8.00 | |
| Highland Park - Orkney 12 Year | €8.00 | |
| Laphroaig - Islay 10 Years | €8.00 | |
| The Glendronach - Speyside 12 Years | €8.00 | |
| The Macallan - Speyside 12 Years | €8.00 |
| Chivas Regal 12 Years | €7.50 | |
| Dewar´s Special Reserve 12 Years | €7.50 | |
| Ballantines | €5.50 |
| John Jameson | €6.50 |
| Jack Daniel´s | €6.50 | |
| Jim Beam | €6.00 | |
| Woodford Reserve | €7.50 |
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