Haebel

Unsere Küche ist regional und weltoffen, liebt Tradition und Moderne zugleich und hat seine Wurzeln in Frankreich. Kombiniert und beeinflusst von nordischen Elementen ist die Nordic French Cuisine entstanden, die immer die Basis unserer saisonalen Küche bleibt. Ob eine Gurke krumm, klein, viereckig oder schief gewickelt ist, interessiert uns nicht – uns geht es um den Geschmack. Von allen 18 Sitzplätzen hat man einen direkten Blick in die offene Küche und kann den Köchen beim Anrichten und Kochen zuschauen. Für ein spezielles Erlebnis fragen sie nach unserem kleinen Chefs Table für 2-3 Personen, direkt neben der Küche bei dem die Köche den Service übernehmen.