| Cuisine type | Desayuno | |
| Price range | más de MXN500 | |
| Neighborhood | Cuajimalpa de Morelos |
| Cuisines | Desayuno, Española, Mexicana |
| Dining style | Informal |
| Phone number | +52 55 5259 3636 |
| Website | www.restauranteatalaya.com.mx |
| Dress code | Informal y elegante |
| Payment options | AMEX, MasterCard, Visa |
| Executive chef | Chef Atzín Santos |
| Location | Prol. Bosques de la Reforma No.1803 Col. Bosques de las Lomas, Del. Cuajimalpa de Morelos, 05100 Mexico City, Mexico City Federal District |
| Pan Francés | $110.00 | Hecho en Casa con Pan Brioche | ||
| Bisquet Artesanal con Mermelada |
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| Quinoa | $110.00 | con Manzana Verde, Plátano, Zarzamora y Almendra | ||
| Frutos Rojos | $110.00 | con Helado de Yogurt o Queso Cottage y Granola | ||
| Pan Artesanal | $35.00 | |||
| Pan Tostado con Mermelada |
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| Supremas de Toronja o Naranja | $89.00 | |||
| Fruta de Temporada | $89.00 |
| Molletes en Pan Árabe |
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| Crepas de Pollo en Salsa de Chile Poblano |
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| Enchiladas de Pollo | Salsa Verde o Salsa Roja |
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| Sopes de Chicharrón en Salsa Verde |
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| Chilaquiles en Salsa Roja o Verdes | $100.00 | |||
| Chilaquiles con Pechuga de Pollo Asada | $150.00 | Salsa Verde o Roja | ||
| Conchas con Frijoles | $95.00 | |||
| Molletes Clásicos |
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| Enfrijoladas con Pollo | Estilo Gran Portal de Veracruz |
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| Enchiladas de Queso Panela | Salsa Verde o Salsa Roja |
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| Tamal Azteca de Chicharrón | $130.00 | |||
| Crepas de Chicharrón en Salsa de Chile Morita |
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| Sopes de Costilla Deshuesada |
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| Sopes de Arrachera al Pastor |
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| Molletes con Chistorra, Chamorro o Chilorio |
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| Atalaya | $115.00 | Estrellados sobre una Sincronizada y Salsa de Frijol |
| Tarascos | $115.00 | Estrellados sobre una Sincronizada y Salsa Verde |
| Omelette de Claras con Queso Cottage y Nopal | $116.00 | |
| Estrellados con Tortilla Frita, Chorizo y Papa Francesa | $115.00 | |
| Poché | $115.00 | con Jocoque y Salsa de Chipotle |
| Benedictinos | $125.00 | con Lomo Canadiense o Salmón Ahumado |
| Huevos Ahogados | $115.00 | En salsa martajada con panela |
| Huevos Revueltos con Pechuga de Pavo | $115.00 | |
| Claras de Huevo Revueltas | $115.00 | con Queso Panela y Salsa Ranchera |
| Nopal Asado | $115.00 | con Queso Panela y Salsa Verde |
| Huarachitos con Hongos y Guacamole | $105.00 | |
| Huevos Cazuela Árabes | $125.00 | Carne, Piñones, Jocoque y Pan Árabe |
| Motuleños | $115.00 | Estrellados sobre una Tortilla Salsa Roja, Chícharos, Plátano Macho y Gratinados |
| Rancheros | $110.00 | Estrellados sobre Tortilla y Salsa Ranchera |
| Divorciados | $110.00 | Estrellados sobre Tortilla con Salsa Verde y Roja |
| Omelette de Queso Panela | $116.00 | |
| Omelette de Hongos | $116.00 | |
| Omelette de Salmón Ahumado y Queso Crema | $125.00 | |
| Omelette de Chilaquiles | $120.00 | |
| Huevos Sette | $125.00 | en Cazuela con Shanklish (Queso Libanés) y Zaatar |
| Tirados | $110.00 | Revueltos con Frijoles de la Olla |
| Revueltos a la Mexicana | $110.00 | |
| Revueltos con Chistorra | $110.00 |
| Espárragos Trigueros | $165.00 | con Almendra y Queso Manchego Español |
| Tacos de Lechón | $165.00 | |
| Cochinillo con Salsa Molcajeteada | $360.00 | |
| Guajolote con Mole Coloradito | $295.00 | |
| Venado con Amarillito | $340.00 | |
| Pato con Mole de Tuna Roja y Aguamiel | $340.00 | |
| Crema de Lentejas con Chorizo | $120.00 | |
| Esmedregal con Salsa de Huitlacoche | $330.00 | |
| Salmón con Pesto | $295.00 | |
| Ensalada de Betabel | $135.00 | con Pesto de Pistachos y Yoghurt |
| Trucha Salmonada Ahumada | $185.00 | |
| Carpaccio de Lengua | $120.00 | |
| Cordero Lechal al Horno | $360.00 | |
| Flor de Calabaza Rellena de Queso Ocosingo | $130.00 | con Caldillo de Jitomate |
| Camarones Jumbo a la Sal | $365.00 | |||
| Gusanos de Maguey | $385.00 | |||
| Arroz Señorito | $285.00 | |||
| Pámpano a la Sal |
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| Escamoles | $385.00 | |||
| Arroz Negre | $330.00 | con Calamares, Camarones y Alcachofas | ||
| Riñones Especiales al Jerez | $310.00 | |||
| Huachinanguito al Carbón | $340.00 |
| Pan Cristal | $85.00 | con Tomate, Oliva y Escamas de Sal |
| Morcilla de Arroz Frita | $145.00 | |
| Jamón Serrano Importado | $235.00 | |
| Queso Manchego Español | $195.00 | |
| Carpaccio de Alcachofas | $195.00 | |
| Carpaccio de Camarón y Callo de Hacha | $265.00 | |
| Carpaccio de Pulpo | $225.00 | |
| Carpaccio de Atún | $220.00 | con Chiles Toreados |
| Bonito Español | $195.00 | con Tomate y Cebolla |
| Coctél de Camarones | $225.00 | |
| Cazuela de Chiles Toreados | $125.00 | |
| Calamares a la Romana | $165.00 | |
| Chistorra Frita con Guacamole | $145.00 | |
| Queso Brie Templado | $185.00 | con Frutas, Nuez y Chipotle |
| Alcachofas Salteadas con Jamón Serrano | $185.00 | |
| Tacos de Lengua en Salsa Verde | $185.00 | |
| Tacos de Charales con Salsa Molcajeteada | $165.00 | |
| Tacos de Camarón a la Diabla | $196.00 | |
| Tacos de Pato con Mole | $170.00 | |
| Chorizo a la Sidra | $145.00 | |
| Croquetas de Jamón Serrano | $165.00 | |
| Quesadillas Playeras de Pescado | $145.00 | |
| Huevos Rotos con Patatas | $168.00 | con Jamón o con Chistorra |
| Chicharrón de Atún con Guacamole | $285.00 | |
| Tártara de Atún | $240.00 | |
| Boquerones del Cantábrico | $195.00 | |
| Salmón Ahumado | $290.00 | |
| Tostadas de Manitas de Cerdo | $168.00 | |
| Tortilla Española | $168.00 | |
| Patatas Bravas | $165.00 | con Chistorra y Alioli |
| Pimientos de Gernika | $165.00 | Fritos en Aceite de Oliva |
| Consome con Arroz y Pollo | $135.00 | |
| Castellana de Ajo | $145.00 | |
| De Pescado | $150.00 | |
| Spaghetti a la Mantequilla y Jitomate | $155.00 | |
| Arroz con Mole Poblano | $135.00 | |
| Caldo Xóchitl | $135.00 | |
| Sopa de Cebolla Gratinada | $150.00 | |
| Verduras con Pollo | $145.00 | |
| Arroz con Huevo Frito o Aguacate o Plátano Frito | $110.00 | |
| Moros y Cristianos | $110.00 | |
| Crema de Frijol | $150.00 | con Juliana de Tortilla (Queso de Cabra, Aguacate y Chile Ancho) |
| Sopa de Fideos con Menudencias | $135.00 |
| Ensalada de Bonito | $235.00 | con Patatas, Espárragos y Jitomate |
| Ensalada de Berros con Tocino | $140.00 | |
| Ensalada de Jitomate y Aguacate | $145.00 | con Aguacate y Queso Panela |
| Lechuga con Queso de Cabra, Pera y Frambuesa | $165.00 | |
| Ensalada de Lechuga y Jitomate | $130.00 | |
| Espárragos Blancos | $180.00 | con Mayonesa o Vinagreta |
| Ensalada Mixta | $145.00 | |
| Ensalada Griega | $155.00 | |
| Ensalada Capresse | $155.00 | Queso Mozarella, Cabra, Jitomate Escalfado y Aguacate |
| Ensalada César | $160.00 | Hecha en la mesa |
| Ensalada de Salmón Ahumado y Palmitos | $235.00 | |
| Palmitos con Vinagreta | $180.00 |
| Pescado Koskera | $370.00 | Salsa Verde de Perejil, Gula, Mejillón, Alemeja y Camarón |
| Plancha | $350.00 | |
| Empanizado | $350.00 | |
| Gallega | $365.00 | Aceite de Oliva, Pimenton Español y Ajo |
| A la Talla Estilo Guerrero | $365.00 | |
| Meunier | $365.00 | |
| Arriero | $365.00 | Aceite de Oliva, Cebolla y Chile Serrano |
| Atalaya | $365.00 | Aceite de Oliva, Vinagre de Jerez, Ajo y Chile Ancho |
| Rodrigo | $350.00 | |
| Bañado en Salsa Roquefort - Chipotle | $340.00 | |
| Alvariño | $365.00 | |
| Cantábrico | $350.00 | Salsa Verde de Perejil con Camarones y Mejillones |
| Rebozado | $350.00 | |
| A Las Brasas | $365.00 | |
| En Salsa Verde | $365.00 | |
| Salmón Manolo | $365.00 | Aceite de Oliva, Perejil, Cebolla y Chile Serrano |
| Empapelado | $365.00 | Acompañado con Salsa de Mostaza |
| Bañado en Salsa de Chipotle | $365.00 | |
| Al Ajillo | $365.00 | |
| Veracruzana | $365.00 |
| Empanizados | $355.00 | |
| A la Talla Estilo Guerrero | $355.00 | |
| Naturales con Mayonesa | $355.00 | |
| Camarones al Roquefort-Chipotle | $360.00 | |
| Al Ajillo | $355.00 | |
| Encebollados | $355.00 | |
| Rodrigo | $355.00 | |
| Camarones en Salsa de Chipotle | $355.00 | |
| Rasurados | $360.00 |
| Gaoneras de Pollo | $285.00 | |
| Brocheta Mar y Tierra | $345.00 | |
| Milanesa de Filete de Res | $315.00 | |
| Carne Asada a la Poblana | $340.00 | |
| Filete Chemita | $355.00 | |
| Hamburguesa Gran Angus | $260.00 | con papas, aceite de trufa y parmesano, Grana Padano, Romero |
| Pechuga de Pollo a la Plancha | $295.00 | |
| Pechuga de Pollo Parmesana | $295.00 | |
| Chamorro de Cerdo con Chucrut | $320.00 | |
| Gaoneras de Filete de Res | $330.00 | |
| Puntas de Filete al Gusto | $330.00 | Salsa Verde, Chipotle o Divorciadas |
| Solomillo Cabrales | $360.00 | |
| Filete de Res Atalaya | $355.00 | Aceite de Oliva, Perejil, Cebolla y Chile Serrano |
| Enchiladas al Gusto | $260.00 | Verdes, Chipotle o Mole |
| Pechuga de Pollo Empanizada | $295.00 | |
| Medio Pollo a las Brasas | $300.00 |
| Dulce de Papaya Nixtamalizado | $120.00 | con Ceniza de Hoja Santa y Helado de Requesón |
| Plátano Macho Rostizado al Horno | $110.00 | Puré de Plátano, Miel de Piloncillo y Helado de Nata |
| Nieve de Limón con Cava | $80.00 | Sal en Escama, Polvo de 3 Chiles y Violas |
| Helado de Turrón | $98.00 | |
| Bizcocho de Chocolate Envinado | $98.00 | Con Espuma de Cerveza Artesanal y Nieve de Guanábana |
| Terrina de Chocolate Blanco, Almendra y Caramelo | $120.00 | Con Nieve de Mandarina y Supremas de Limón Eureka |
| Financier de Almendra | $110.00 | Con Helado de Nata y Coulis de Frutos Rojos |
| Helados y Nieves de la Casa | $82.00 | |
| Bizcocho con Queso Idiazabal | $130.00 | |
| Bomba de Chocolate | $120.00 | 73% de Cacao Barry con Helado de Vainilla de Papantla |
| Pámpano a la Sal |
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| Camarones Jumbo a la Sal | $365.00 | |||
| Gusanos de Maguey | $385.00 | |||
| Arroz Señorito | $285.00 | |||
| Huachinanguito al Carbón | $340.00 | |||
| Escamoles | $385.00 | |||
| Arroz Negre | $330.00 | con Calamares, Camarones y Alcachofas | ||
| Riñones Especiales al Jerez | $310.00 |
| Crema de Lentejas con Chorizo | $120.00 | |
| Espárragos Trigueros | $165.00 | con Almendra y Queso Manchego Español |
| Tacos de Lechón | $165.00 | |
| Cochinillo con Salsa Molcajeteada | $360.00 | |
| Guajolote con Mole Coloradito | $295.00 | |
| Venado con Amarillito | $340.00 | |
| Pato con Mole de Tuna Roja y Aguamiel | $340.00 | |
| Flor de Calabaza Rellena de Queso Ocosingo | $130.00 | con Caldillo de Jitomate |
| Esmedregal con Salsa de Huitlacoche | $330.00 | |
| Salmón con Pesto | $295.00 | |
| Ensalada de Betabel | $135.00 | con Pesto de Pistachos y Yoghurt |
| Trucha Salmonada Ahumada | $185.00 | |
| Carpaccio de Lengua | $120.00 | |
| Cordero Lechal al Horno | $360.00 |
| Helado de Turrón | $98.00 | |
| Bizcocho de Chocolate Envinado | $98.00 | Con Espuma de Cerveza Artesanal y Nieve de Guanábana |
| Dulce de Papaya Nixtamalizado | $120.00 | con Ceniza de Hoja Santa y Helado de Requesón |
| Plátano Macho Rostizado al Horno | $110.00 | Puré de Plátano, Miel de Piloncillo y Helado de Nata |
| Nieve de Limón con Cava | $80.00 | Sal en Escama, Polvo de 3 Chiles y Violas |
| Bizcocho con Queso Idiazabal | $130.00 | |
| Bomba de Chocolate | $120.00 | 73% de Cacao Barry con Helado de Vainilla de Papantla |
| Terrina de Chocolate Blanco, Almendra y Caramelo | $120.00 | Con Nieve de Mandarina y Supremas de Limón Eureka |
| Financier de Almendra | $110.00 | Con Helado de Nata y Coulis de Frutos Rojos |
| Helados y Nieves de la Casa | $82.00 |
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