| Cuisine type | Europea | |
| Price range | De MXN310 a MXN500 | |
| Neighborhood | Miguel Hidalgo |
| Top tags |
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| Cuisines | Europea, Internacional, Tapas / Botanas |
| Dining style | Casual elegante |
| Phone number | +52 55 5281 4357 |
| Website | www.brassi.com.mx |
| Dress code | Informal y elegante |
| Payment options | AMEX, MasterCard, Visa |
| Executive chef | Carlos Bautista |
| Location | Virgilio 8, 11560 Mexico City, Mexico City Federal District |
interior (1)
| Tartara de Atun | Marinado en citricos y salsa sriracha, sobre tartar de aguacate. | |
| Carpaccio de Res | Marinado en vino tinto y hicrlxis, con pesto de arugula y espinaca, lajas de parmesano y nucz. | |
| Foie Gras en Bioche | Durazno caramelizado, salsa al oporto perfumado con ochalotes confitadosy brotes de melon. | |
| Calamares | Crujientes, marinados en cerveza, cajun, acompanados de salsa arrabiata y limon italiano. | |
| Mini Hamburguesas | Receta especial del chef claborada con filete, queso cheddar, pepinillos, aguacate, lechuga y jitomate cherry en pan brioche hecho en casa. | |
| Montaditos de Jamon Serrano | ||
| Empanadas de Escargots | Con mantequilla de perejil y ajo horneado, servido en salsa merlot al zumo de naranja. | |
| Papas Trufadas | Papas a la francesa heehas en casa, banadas en accite dc trufa, eebollin y queso parmesano. | |
| Callo de Hacha Sellado al Tomillo | Marinado al zumo de naranja, con pan de especias, jengibre y miel de agave, ensalada de hojas tiernas, accite de nucz y polvo de avellanas. | |
| Ceviche de Robalo y Callo de Almeja | ||
| Pulpo Braseado | A las brasas, marinado en pasta de tres chiles, jugo de naranja con pure de platano macho. | |
| Tacos de Pato Confitado | Con frijol frito, guacamole, salsa, roja de moleajete. | |
| Quiche de Cangrejo Moro | Con alcachofa, aderezo cremoso de eebollin y ensaladita de hojas tiernas. |
| Ensalada Brassi | Mezcla de lechugas, nucz caramelizada, pera al oporto y aderezo miel y mostaza. | |
| Ensalada de Poro y Queso de Cabra | Frutos rojos, manzana verde, berros, medallon de queso de cabra envuelto en scmillas de girasol, vinagreta de avellana y nuez caramelizada. | |
| Ensalada de Endivias y Pollo | Pera, caramelizada nuez, jamon serrano deshidratado y aderezo de queso azul. | |
| Ensalada de Arandanos y pistache | Mix de lechugas, pistaches, pera, arandanos Gorgonzola y vinagreta de jerez con echalote. |
| Sandwich de Pollo | En ciabatta mayonesa al curry, hojas tiernas, pepino, jitomatc y mermelada de pina rostizada con papas a la franeesa heehas en casa. | |
| Shish Kebab | Cordero al comino y menta fresca, en pan arabe, aderezo de yogurt de menta y mayonesa harissa con papas a la franeesa heehas en casa. | |
| Sandwich de Filete de Res | Filete, acompanado con aderezo de tocino, mix de lechugas, jitomate, tocino y manchego espanol, servido en baguette y papas a la francesa heehas en casa. | |
| Sandwich de Roastbeef | Ojo de Rib Eye Angus marinado y rostizado lentamente, portobello, aderezo de tocino y gratinado con queso manchego espanol con papas a la francesa heehas en casa. |
| Ravioles de la Casa | ||
| Tradicional Lasagna de Carne | ||
| Linguini Trufado al Ragout de Cola de Res | Braseada en jugo de ternera y laminas de parmesano. | |
| Risotto de Morillas | Risotto rustico, morillas al jugo dc ternera y laminas de parmesano Reggiano. | |
| Tagliatelle ala Carbonara | Con pancetta ahumada y crujiente, parmesano rayado, crema acida y pimienta negra. | |
| Spaghetti Bolognese |
| Pechuga de Polla Horneada | Rellena de mousse de camaron, sobre espinacas salteadas, pure de papa y su delicada salsa de crustacco. | |
| Pollito de Leche | Horneado en su jugo, acompanado de arugula y salsa de ajo rostizado. | |
| Cabreria al Grill | Confit de camote y vegetales al vapor. | |
| Filete de Res al Grill | Sobre una eama de jitomates cherry amarillos y rojos confitados y perfumados al romero, salsa de calxrnet sauvignon y chips de papas con sal de grano. | |
| Entrecote Frites | Rib Eye Angus, papas a la francesa heehas en casa, zanahoria, calabaza y purc de eebolla. | |
| Filete de Res en Vino Tinto Hirviendo | Ensalada de arugula y espinaca baby con laminas de filete al vino tinto, eebolla cambray, perfumado con accitc de trufa y chips de papa con sal de grano. | |
| Hamburguesa de Sirloin | En pan brioche heeho en casa, salsa de gorgonzola, eebolla caramelizada y papas a la francesa. |
| Crema de Chicharos | Con raviol de gorgonzola y nuez tostada. | |
| Crema de Jitomate | Elaborada artesanalmente a fuego lento, acompanada de crouton con queso de cabra. | |
| Sopa de Cebolla | Clasica sopa de eebolla en tazon, cubierta con crostini horncado heeho en casa gratinada al momento con queso Gruyere. |
| Moules Frites | Mejillones en cocotte estilo frances, al vino blanco, crema o al chipotle, acompanados de papas a la francesa heehas en casa. | |
| Huachinango sobre Pure de Papa y Perejil | Con ensaladita de arugula, accituna negra, jitomate, eebolla morada, ajo en laminas y juliana de albahaca. | |
| Robalo Rostizado | Con risotto de almendras tostadas, salsa becurre blanc al pernod, jitomate cherry confitado al romero. | |
| Risotto de Camaron | Risotto con camaron, acompanado de hongo portobello, setas, champinon, vino blanco y queso Grana Padano. | |
| Camarones Crujientes al Coco | Mix de hojas tiernas, dip de mango y jengibre perfumado con esencia de te de limon. | |
| Salmon en Hojaldre | En croute, salsa cremosa de champagne perfumada al zumo de limon real. |
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