| Cuisine type | cortes de carne | |
| Price range | De MXN310 a MXN500 | |
| Neighborhood | Miguel Hidalgo |
| Cuisines | cortes de carne, Mexicana, Parrilla |
| Dining style | Informal |
| Phone number | +52 55 5545 2632 |
| Website | www.lavicenta.com.mx |
| Dress code | Ropa informal |
| Payment options | AMEX, MasterCard, Sodexo Card, Visa |
| Executive chef | Adan Bautista |
| Location | Ave. Presidente Masaryk # 123 Col. Polanco Chapultepec, Del. Miguel Hidalgo, 11570 Mexico City, Mexico City Federal District |
| Guacamole | Preparado al momento; con cilantro, cebolla, jitomate y limón. ¡Imperdonable! | |
| Cueritos Borrachos | Chicharrón prensado cocinado a la cerveza, con guajillo y tomate verde. Acompañados con tortillas de maíz hechas en casa; Con Queso | |
| Costilla en Salsa Ponzu 200g | Tiras de costilla selladas, encurtidas en salsa ponzu; servidas con aguacate, chile quebrado, chile serrano y cebollas cambray asadas | |
| Pulpo Crujiente Chile Soya** 200g | Iniciemos con algo fresco. Pulpo, aguacate, jitomate, pepino, cilantro, chile serrano y preparado de soya | |
| Carnitas de Rib Eye 150g | Servidas con guacamole y cilantro. Acompañadas con tortillas hechas en casa | |
| Carnitas de Salmón 150g | Servidas con guacamole, cilantro y cebolla morada. Acompañadas con tortillas hechas en casa | |
| Provoleta Asada | Con albahaca, tomate deshidratado, orégano y aceite de oliva. Acompañado de pesto de cilantro y pan crujiente |
| Vegetariana | Requesón, chile poblano y epazote | |
| Tres Quesos | Mozzarella, parmesano y Cheddar | |
| Carne | Rib Eye y New York, cebolla, jitomate y ajo | |
| Pulpo | Pulpo sazonado con jitomate, cebolla y ajo |
| Natural | Deliciosa mezcla de queso Gouda y queso fresco blanco | |
| Quesos Fundidos con Chorizo | Una gran combinación, con crujiente chorizo | |
| Quesos Fundidos con Chilorio | Pruébalos con nuestra receta de pavo |
| Alcachofa a la Brasa | Acompañada de aderezo balsámico cremoso y aderezo de ajo-perejil. Vegetarianismo puro | |
| Atún Enterrado* 180g | Frescas láminas de atún, envueltas en alga nori. Servidas con cubos y mousse de aguacate, cilantro, cebollas asadas, ajonjolí, aceite de oliva y chile serrano | |
| Montaditos de Costilla 4 pzs | Sobre pan rústico, con alioli de ajo frito con chipotle y salsa de aguacate | |
| Mineras 2 pzs | Tostadas de aguja norteña con frijoles refritos, cubiertas con queso gouda flameado, cebolla y cilantro | |
| Queso Vulcanizado (Para Compartir) | Panela asado, servido con vulcanizado de pimientos flameados con mezcal. Acompañados con tortillas de harina | |
| Molleja Crujiente con Tuétano 2 pzs | Molleja de res marinada con leche y cerveza, gratinada con queso manchego. Servida sobre huesos asados con tuétano |
| Jugo de Carne "El Ganador"** | Servido con un shot de cerveza obscura, cilantro, cebolla, chile serrano y limón. ¡Un verdadero clásico! | |
| Sopa de Tortilla | Receta tradicional con sabor único. Servida con chicharrón de cerdo, aguacate, queso panela, chile pasilla, julianas de tortilla y crema | |
| Fideo Seco | Con crema agria, queso panela, aguacate, chipotle y cilantro | |
| Crema de Frijol Negro | Con trozos de tocino, acompañada con chorizo crujiente, requesón, crema y crotones de pan |
| Fetuccini Tomate Chipotle | Con albahaca fresca, orégano y queso parmesano. ¡Pura energía! | |
| Macarrones Doble Queso | Fusión de quesos, Cheddar y parmesano, con mantequilla y perejil |
| Mexicana | Crujiente chicharrón de cerdo con nopales, queso fresco, aguacate, jitomate, chile jalapeño, cilantro y cebolla morada | |
| Orgánica** | Mezcla de lechugas orgánicas con queso de cabra, nuez horneada, manzana verde y roja; servida con aderezo de yogur y cítricos | |
| Campesina | Frescas lechugas con champiñones, pepino, naranja, jitomate, queso panela, cebolla morada, pimiento y cilantro | |
| Poblana | Combinación de lechugas orgánicas con granos de elote amarillo, queso cotija, tomate cherry rojo, rábano y julianas de tortilla |
| Andrés | Cecina, chorizo y chicharrón de cerdo; con ensalada de col y aderezo de cebollas asadas. ¡Gracias Andrés! | |
| Callejeros | Sabor mar y tierra. Pulpo a la brasa, chuleta ahumada, longaniza y chicharrón de cerdo con queso manchego | |
| El Gober | Camarones cocinados al vino blanco, con queso mozzarella, mayonesa-chipotle y pimientos. Servidos con col blanca y chile jalapeño. Tortilla de harina | |
| Arracheros | Unos clásicos. Con aguacate, cebolla cambray asada y cilantro | |
| Norteños | Aguja norteña con costra de queso Chihuahua y chicharrón de cerdo; bañados con salsa tatemada y servidos con mousse de aguacate, cilantro y cebolla morada encurtida | |
| Camaruyás | Camarones envueltos en queso Oaxaca y empanizados; servidos con mousse de aguacate y salsa de maracuyá-habanero y tomate verde | |
| Atún Jocoque | Atún sazonado con paprika y naranja, aderezado con puré de aguacate con jocoque, servidos con cebollas asadas, rábano y cilantro | |
| Compadre | Suadero de res con tuétano, ¡gran combinación! Con láminas de queso manchego gratinado, jitomate, chile serrano y cilantro | |
| Rústicos | De Sirloin bañados con salsa rústica, servidos con aguacate, papa y cebolla caramelizada | |
| Yucas | Bistec de cerdo marinado con naranja, frijoles negros refritos, habanero, salsa de tuétano y cebollas asadas |
| Hamburguesa de Sirloin** 300g | Con queso Cheddar fundido, lechuga, jitomate, cebolla morada y pepinillos. Acompañada de papas fritas y chiles toreados. ¡Una de las favoritas! | |
| Rib Eye con Brocha de Hierbas 500g | Creación única. Gran corte con ramillete de hierbas y salsa blanca para aderezar al gusto. Servido con cabeza de ajo asado | |
| Costilla de Res en Costra de Mostaza y Café 400g | Sazonada con cerveza, acompañada con nopal, jitomate y cebollas cambray asadas. Favorita del Chef | |
| Brochetón de Rib Eye 400g | Asado al término que tú elijas; con cebolla morada, pimiento rojo, verde y amarillo. Acompañado de cebollas cambray asadas | |
| Bolas de Fuego 300g | ¡Combustión en tu mesa! Trozos de filete de res con queso parmesano, marinados con pesto de cilantro |
| Pollo Carbonizado** 600g | Medio pollo marinado con aceite de cilantro y jugo de naranja. Servido con nopales, jitomate asado y chiles toreados | |
| Pollo Ligero 350g | Pechuga de pollo asada, marinada con hierbas finas. Acompañada de nopales y jitomate asados |
| Pork Belly al Adobo** 200g | Jugoso cerdo horneado, en costra de rub rojo. Servido sobre nuestro adobo especial de chiles secos | |
| Chuleta Carajillo 400g | Rib eye de cerdo sellado, sazonado con rub de café. Servido sobre cama de piña asada y flameado en tu mesa con Licor 43 |
| Camarones al Ajillo** 200g | Asados y sazonados con ajo y chile guajillo; servidos con arroz blanco campesino | |
| Camarones al Sartén 200g | Salteados con salsa de tomate, chile pasilla, cilantro, cebolla y ajo | |
| Pulpo Zarandeado 250g | Barnizado con salsa zarandeada y asado a la parrilla. Servido con jitomate asado | |
| Salmón a la Parrilla 240g | Asado a la parrilla, sazonado con mantequilla de chile guajillo. Servido con aguacate y jitomate asados | |
| Pescado a la Brasa 1 kg | Al carbón, marinado con salsa zarandeada y pesto de cilantro. Servido con jitomate asado |
| New York 360g | Corte sin hueso de sabor singular, de marmoleo medio y textura firme. Preferido por los amantes de la carne | |||||
| Asado de Tira 400g | Carne con marmoleo abundante y textura muy suave, extraída de la costilla. Servida con nopal, jitomates y cebolla cambray asados | |||||
| Arrachera 300g | Corte largo y marinado, que se caracteriza por su jugosidad | |||||
| Rib Eye 360g | De textura fina y suave, corte poseedor del marmoleo ideal que le otorga un gran sabor | |||||
| Cecina de Rib Eye 300g | Carne magra con tonos salinos. Ideal para asar al carbón. Servida con aguacate y cebollas cambray asadas | |||||
| Lomo Tatemado 300g | Encostrado con pimienta negra. Servido con cebollas cambray asadas | |||||
| Lomo al Trapo | Delicioso filete de res con textura suave, sazonado con capa de sal en grano y especias, envuelto en manta de cielo y cocinado directo a las brasas. Servido con jitomate y cebollas cambray asadas |
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| Tomahawk 1 kg | Dotado del marmoleo perfecto para obtener una jugosidad excepcional. Flameado en tu mesa con Jack Daniels | |
| PorterHouse 1 kg | Composición de striploin y de tenderloin, que provoca una combinación de excelentes sabores y texturas | |
| Arrachera 1 kg | ||
| Rib Eye 1 kg | ||
| Rib Eye Martajado 1 kg | Sin hueso, asado a las brasas y montado sobre salsa martajada. Servido con aguacate y cebollas cambray asadas |
| Espárragos a la Parrilla | ||
| Vegetales a la Parrilla | Nopal, jitomate, calabaza, champiñones y pimientos | |
| Frijoles con Veneno | Frijoles bayos refritos servidos con carnitas de cerdo y adobo | |
| Papa al Horno | Gratinada con queso Cheddar, mozzarella y parmesano. Con crema, tocino y cebollín | |
| Espinacas Gratinadas | ||
| Champiñones Parmesano | ||
| Papas Cambray Asadas | ||
| Arroz Campesino | ||
| Papas a la Francesa | ||
| Frijoles de la Olla con Epazote | ||
| Esquites Dulces Asados | ||
| Bastones Crujientes de Camote |
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