| Cuisine type | Argentina | |
| Price range | más de MXN500 | |
| Neighborhood | Cuajimalpa de Morelos |
| Top tags |
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| Cuisines | Argentina |
| Dining style | Casual elegante |
| Phone number | +52 525 259 3917 |
| Website | www.puertomaderorestaurantes.com |
| Dress code | De vestir |
| Payment options | AMEX, MasterCard, Visa |
| Location | Paseo de los Tamarindos #90, 05120 Mexico City, Mexico City Federal District |
| De Camarones | ||
| De Pulpo | ||
| De Lubina | ||
| Mixto |
| Camarones Jumbo naturales | (Orden de cinco, pelados o para pelar) | |
| Ostiones en su concha | ||
| Navajas | Frescas, naturales. Servidas en su concha con nuestra salsa de cítricos, échalotte y cebolla de verdeo | |
| Almeja Chocolata | Gigantes, vivas y frescas. (Servidas en su propia concha) | |
| Pata de Cangrejo de Alaska | Gigante, acompañada de salsa tártara y mantequilla fundida |
| Fuente de Mariscos (Para tres personas) | Pata de Cangrejo de Alaska, Camarones Jumbo, Navajas, Ostiones en su concha, Almejas vivas y Callo de Hacha |
| De Marlin ahumado (Hawaii) | ||
| De Atún Aleta Amarilla (Baja California) | ||
| De Pulpo (Golfo de México) | ||
| De Ternera a la Parmesana |
| De Atún Aleta Amarilla (Baja California) | ||
| De Salmón (Noruega) | ||
| De Hamachi (Japón) | ||
| Mixto (Para compartir) | De Atún, Salmón, Hamachi y Camarones |
| De Atún Aleta Amarilla (Baja California) | Con salsa de soya, cítricos, échalotte y alcaparras | |
| De Salmón (Noruega) | Con mostaza y limón en salsa de soya, alcaparras y nuestro secreto | |
| De Lomo de Res | Con cebollín, perejil, alcaparras y huevo de Codorniz | |
| Degustación de Tártaras (Para compartir) | De Atún, Salmón, Lubina y Lomo de res |
| Empanadas | De Carne, De Carne picante, De Atún fresco, De Jamón y Queso, con jitomate y albahaca | |
| Camarones al ajillo | Sazonados al guajillo, con aceite de oliva y ajo | |
| Cazuela de Camarones y Pulpo | Cocidos en su propio jugo, con papas, cebollas, pimiento morrón y aceitunas, al aceite de oliva | |
| Cazuela de Lubina | Pescado fino y delicado, sobre estofado de cebolla, pimiento y papas al romero | |
| Chorizo Argentino | Elaborado en casa. Se sirve con lechuga y jitomate | |
| Queso Provoleta | Rodaja de Provolone asado a las brasas, aderezado con aceite de oliva y orégano |
| Jugo de Carne | ||
| Jugo de Atún | ||
| Clam Chowder | ||
| Bisqué de Langosta | ||
| Sopa de Pescados y Mariscos |
| Fettuccine con salsa de Ragú | Al jitomate con carne y especias, en reducción de vino blanco y verduras | |
| Spaghetti a la Vongole | Con Almejas, vino blanco, perejil y un toque de ajo | |
| Lasagna de Berenjenas | Con jitomate fresco, gratinada a los tres quesos | |
| Spaghetti con Frutos del mar | En salsa de jitomate con sofrito de vegetales | |
| Tortelloni de Cangrejo | Relleno con Cangrejo de Alaska, cubierto con nuestra salsa blanca al Parmesano |
| Argentina | Lechuga, jitomate y cebolla desflemada, con aderezo de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta | |
| Madero | Lechuga orgánica, espinacas, aguacate, jitomate, palmitos, champiñones y queso de Cabra, con nuestro especial aderezo francés | |
| Puerto | Langosta y Camarones en cama de lechugas con aguacate, aderezada en salsa de aceite de oliva, mayonesa, mostaza, sal y pimienta | |
| De Pulpo | Pulpo tierno trozado con aguacate, jitomate y cebolla, aderezados con vinagreta al orégano y perejil | |
| Fragata | Salmón ahumado de Noruega, hongos Portobello y queso Brie, sobre corazón de lechuga en salsa de reducción balsámica con nueces y almendras | |
| Buenos Aires | amarones de dos tipos, suaves y crujientes, montados sobre lechugas con nuestro aderezo de aceite de oliva, limón, pimienta y mayonesa liviana de anchoas | |
| César | Preparada en su mesa con la receta tradicional | |
| Mixta | Jitomate, lechuga orgánica, aguacate, espinacas, apio y cebolla desflemada, con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta | |
| Roquefort | Lechuga romana en cuadros con aderezo de crema Roquefort, aceite de oliva, sal y pimienta | |
| Jitomate y Cebolla | Rodajas de jitomate y cebolla desflemada, con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta |
| Lomo (Tenderloin) | El corte más suave. 7 oz/200 g; 14 oz/400 g | |
| Bife de chorizo (Rib Eye) | Tierno con sabor intenso. 14 oz/400 g | |
| Bife angosto (New York Steak) | De gran textura y sabor. 14 oz/400 g | |
| Arrachera (Inside Skirt) | Tierna y jugosa. 14 oz/400 g | |
| Ojo de Bife (Rib Eye Center Cut) | (Para dos personas) Corte central del Bife de chorizo. 28 oz/800 g | |
| Bife de costilla Madero (Rib Eye Bone In) | (Para dos personas) Bife de chorizo con costilla. 30 oz/900 g | |
| Costillas de Cordero (U.S.A.) | Jugosas, montadas sobre papa martajada |
| Lomo Wagyu (Tenderloin) | 13 oz/350 g | |
| Bife de Chorizo Wagyu (Rib Eye) | 13 oz/350 g |
| Mar y Tierra Puerto Madero | Combinación de Langosta (Bogavante de Maine, USA) y filete Prime. Acompañado con puré de papa, cebollas soteadas y chiles toreados |
| De Lomo (Tenderloin) | En medallones, la sugerimos término medio | |
| De Camarones Jumbo | Gigantes, en su propio jugo | |
| Mar y Tierra | Combinación de Camarones Gigantes y filete Prime |
| Tirados | En corte delgado con salsa de soya a los cítricos. De Lubina, De Atún, De Salmón, Mixto | |
| Rollos de Cangrejo y Langosta | Pulpa de Cangrejo de Alaska y Langosta de Maine, envueltos en laminas de Atún, con lluvia de échalotte, alcaparras y pimienta fresca, en emulsión de oliva y balsámico | |
| Ensalada de Cangrejo | Pulpa de Cangrejo de Alaska con crema de mayonesa, alcaparras, perejil y aguacate | |
| Atún Fuego | En cubos frescos con cebollas y pimientos, caramelizados en soya, cítricos y aceite de ajonjolí | |
| Pata de Cangrejo de Alaska Tempura | Gigante con ligero rebozado a la fritura liviana y crocante, con vegetales a la misma textura | |
| Atún Crocante | "En carnitas" con aguacate martajado, al jitomate fresco y cebolla desflemada, se sirve con tortillas | |
| Atún Soya-Mantequilla | En medallones, montados sobre cama de papa martajada | |
| Cacerola de Arroz con Mariscos | Arroz Jazmín con Jaiba, Callo de Almeja, Calamar, Camarones, Mejillones y Almejas blancas, al toque de azafrán con salsa de hierbas aromáticas | |
| Bacalao Negro a la Vizcaína | Fresco de Alaska, en salsa de pimientos y tomates al aceite de oliva, alcaparras, aceitunas y guindillas |
| Bife de Atún (Baja California) | Fresco, acompañado con salsa de soya | |
| Salmón (Noruega) | Con un toque de sal de mar y eneldo | |
| Bacalao Negro (Alaska) | Naturalmente perfumado con mantequilla avellanada y alcaparras doradas | |
| Bife de Halibut (Noruega) | Con salsa en reducción de vino blanco, échalotte y pimienta fresca | |
| Sea Bass (Chile) | En salsa suave de soya con hongos Shiitake y espárragos | |
| Camarones Puerto (Orden de cinco piezas) | Tamaño Jumbo, con mantequilla y pimienta de Cayena | |
| Pulpo a la Parrilla (Golfo de México) | Sellado al toque de aceite de oliva, sal de mar y pimienta fresca. Se sirve con guarnición de papa | |
| Para Dos Personas - Blanco Entero Puerto | Pescado del día, salpimentado y asado a las brasas |
| Colas de Langosta Baby | Orden de tres piezas | |
| Cola de Langosta Jumbo | Excelente sabor y textura suave | |
| Para Dos Personas - Parrillada Puerto | Colas de Langosta Baby, pata de Cangrejo de Alaska, filete de Atún, pescado Blanco y brocheta de Camarones Gigantes | |
| Tacos de King Crab (orden de cuatro) | Cangrejo de Alaska con cebollas Tempura y alcaparras, en mayonesa con salsa arrabbiata | |
| Tacos de Arrachera (orden de cuatro) | Preparados con cebolla caramelizada y aguacate | |
| Tacos de Rib Eye (orden de cuatro) | Preparados con cebolla caramelizada y aguacate |
| Papas Soufflée (Nuestra especialidad) | Servidas en canasta de papa | |
| Papa Horno | Aderezada a su gusto: Con crema, tocino dorado, cebollín y pimienta fresca. Con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra. A la mantequilla, sal y pimienta recién molida | |
| Papas a la Francesa | ||
| Puré de Papa | ||
| Vegetales a la Parrilla | ||
| Espinacas a la Crema | ||
| Espinacas con Alcachofas a la crema | ||
| Espárragos frescos a la Parrilla |
| LAGARDE Chardonnay | ||
| LAGARDE Sauvignon Blanc | ||
| LAGARDE Viognier |
| LAGARDE BLANC DE NOIR Malbec-Pinot Noir |
| LAGARDE Cabernet Sauvignon | ||
| LAGARDE Malbec | ||
| LAGARDE Merlot | ||
| LAGARDE Syrah | ||
| LAGARDE GUARDA Malbec | ||
| LAGARDE GUARDA Cabernet Sauvignon | ||
| LAGARDE GUARDA Cabernet Franc | ||
| LAGARDE GUARDA Blend | ||
| PRIMERAS VIÑAS Cabernet Sauvignon | ||
| PRIMERAS VIÑAS Malbec | ||
| HENRY GRAN GUARDA Blend |
| FINCA LA FLORENCIA Chardonnay | ||
| FINCA LA FLORENCIA Sauvignon Blanc |
| OBRA PRIMA Cabernet Sauvignon |
| FINCA LA FLORENCIA Cabernet Sauvignon | ||
| FINCA LA FLORENCIA Malbec | ||
| FINCA LA FLORENCIA Merlot | ||
| FINCA LA FLORENCIA edición especial Blend | ||
| OBRA PRIMA RESERVA Cabernet Sauvignon | ||
| OBRA PRIMA RESERVA Malbec | ||
| OBRA PRIMA RESERVA Merlot | ||
| OBRA PRIMA COLECCIÓN Malbec |
| TERRAZAS RESERVA Cabernet Sauvignon | ||
| TERRAZAS RESERVA Malbec | ||
| CHEVAL DES ANDES Blend |
| SAURUS Sauvignon Blanc | ||
| SAURUS Chardonnay |
| SAURUS Cabernet Sauvignon | ||
| SAURUS Malbec | ||
| SAURUS Merlot | ||
| SAURUS Pinot Noir | ||
| SAURUS SELECT Cabernet Sauvignon | ||
| SAURUS SELECT Malbec | ||
| SAURUS SELECT Merlot | ||
| SAURUS SELECT Pinot Noir | ||
| SAURUS BARREL FERMENTED Malbec | ||
| SAURUS BARREL FERMENTED Pinot Noir | ||
| FAMILIA SCHROEDER Blend | ||
| FAMILIA SCHROEDER Cabernet Sauvignon | ||
| FAMILIA SCHROEDER Malbec | ||
| FAMILIA SCHROEDER Pinot Noir |
| QUARA Torrontés | ||
| QUARA RESERVA Torrontés |
| QUARA Cabernet Sauvignon | ||
| QUARA Malbec | ||
| QUARA Tannat | ||
| QUARA RESERVA Cabernet Sauvignon | ||
| QUARA RESERVA Malbec | ||
| QUARA RESERVA Bonarda | ||
| QUARA SINGLE VINEYARD Tannat | ||
| FELIX LAVAQUE Blend |
| LAGAR de CERVERA Albariño (Rías Baixas) |
| MARQUÉS DE CÁCERES crianza (Rioja) | ||
| RAMÓN BILBAO crianza (Rioja) | ||
| LUIS CAÑAS crianza (Rioja) | ||
| GRAN CORONAS reserva (Penedés) | ||
| FINCA CONSTANCIA P. 23 (Tierra de Castilla) | ||
| LA PLANTA (Ribera del Duero) | ||
| RAMÓN BILBAO edición limitada (Rioja) | ||
| BERONIA reserva (Rioja) | ||
| AN/2 (Mallorca) | ||
| CUNE RESERVA (Rioja) | ||
| CAMINS de PRIORAT (Priorato) | ||
| PROVENTUS crianza (Ribera del Duero) | ||
| MATARROMERA crianza (Ribera del Duero) | ||
| EMILIO MORO (Ribera del Duero) | ||
| MUGA reserva (Rioja) | ||
| ARZUAGA crianza (Ribera del Duero) | ||
| CYAN PRESTIGIO (Toro) | ||
| MARQUÉS del RISCAL reserva (Rioja) | ||
| PESQUERA crianza (Ribera del Duero) | ||
| SALMOS (Priorato) | ||
| PAGO de CARRAOVEJAS crianza (R. del Duero) | ||
| CONDADO de HAZA reserva (R. del Duero) | ||
| PREDICADOR (Rioja) | ||
| MATARROMERA reserva (Ribera del Duero) | ||
| MAS la PLANA gran reserva (Penedés) | ||
| RAMÓN BILBAO MIRTO (Rioja) | ||
| PINTIA (Toro) | ||
| NUMANTHIA (Toro) | ||
| ALIÓN (Ribera del Duero) | ||
| VEGA SICILIA 5º VALBUENA (Ribera del Duero) | ||
| VEGA SICILIA "ÚNICO" (Ribera del Duero) |
| HILERAS del SOL single v. Chardonnay |
| HILERAS del SOL reserva Malbec | ||
| HILERAS Del SOL gran reserva Malbec |
| AMICORUM gran vino Chardonnay |
| AMICORUM imaginado Malbec-Bonarda | ||
| AMICORUM gran vino Malbec-Syrah | ||
| AMICORUM notable Blend |
| FANTASÍA Torrontés |
| CORTE C Blend | ||
| ÓPALO Cabernet Sauvignon | ||
| LORCA POÉTICO Cabernet Sauvignon | ||
| LORCA POÉTICO Malbec | ||
| LORCA POÉTICO Syrah | ||
| GRAN LORCA POÉTICO Blend | ||
| LORCA POÉTICO Petit Verdot |
| FANTASÍA Torrontés |
| ALTAS CUMBRES Malbec | ||
| LAGARDE Malbec | ||
| LORCA POÉTICO Malbec |
| CASA MADERO Chardonnay (Parras) |
| L.A. CETTO Nebbiolo (Valle de Guadalupe) | ||
| VILLA MONTEFIORI Sangiovese (Valle de Guadalupe) | ||
| SANTO TOMÁS Cabernet Sauvignon (Valle de Guadalupe) | ||
| CASA MADERO Shiraz (Parras) | ||
| ROGANTO RA Blend (Ensenada) | ||
| TIERRA ADENTRO Blend (Zacatecas) | ||
| MONTE XANIC Blend (Valle de Guadalupe) | ||
| MARÍATINTO Blend (Valle de Guadalupe) | ||
| NORTE 32 Cabernet Sauvignon (Valle de Guadalupe) | ||
| PITXOS Blend (Valle de Santo Tomás) | ||
| KERUBIEL Blend (Valle de Guadalupe) | ||
| MOGOR BADÁN Blend (Valle de Guadalupe) | ||
| TRAZO Blend (Valle de Guadalupe) |
| CHATEAU STE. MICHELLE Riesling (Columbia Valley) | ||
| RODNEY STRONG CHALK HILL Chardonnay (Sonoma) |
| STONE CELLARS Cabernet Sauvignon (Napa Valley) | ||
| COLUMBIA CREST grand estates C. S. (Columbia V.) | ||
| ROBERT MONDAVI Meritage (Central Coast) | ||
| ERATH Pinot Noir (Willamette Valley) | ||
| RODNEY STRONG k. vines Zinfandel (Napa Valley) | ||
| MONTES napa angel Cabernet Sauvignon (Napa) | ||
| BERINGER knights valley C. S. (Napa Valley) | ||
| PAUL HOBBS Cabernet Sauvignon (Napa Valley) | ||
| PEDESTAL Merlot (Columbia Valley) | ||
| DOMINUS Blend (Napa Valley) | ||
| OPUS ONE Cabernet Sauvignon (Napa Valley) |
| RAMIRANA reserva Chardonnay-S. Blanc (Casablanca) |
| TACORA reserva Cabernet S.-Carmenere (Colchagua) | ||
| RAMIRANA reserva Carmenere (Maipo) | ||
| CARMEN reserva Merlot (Colchagua) | ||
| TACORA gran reserva Blend (Colchagua) | ||
| LOS VASCOS gran reserva C. S. (Colchagua) | ||
| STA. HELENA vernus Cabernet Sauv. (Colchagua) | ||
| MONTES ALPHA Syrah (Colchagua) | ||
| 1865 san pedro Cabernet Sauvignon (Maipo) | ||
| STA. HELENA notas de guarda Carmenere (Colch.) | ||
| SUPREMO DON Blend (Maipo) |
| LOUIS JADOT CELLIER DE LA SABLIÈRE (Chablis) |
| MICHEL LAROCHE (Sud de France) | ||
| LOUIS JADOT (Beaujolais) | ||
| CHATEAU DE PARENCHÈRE (Bordeaux Sup.) | ||
| CHATEAU D'ARGADENS (Bordeaux) | ||
| LOUIS LATOUR CUVÉE (Bourgogne) | ||
| CHATEAU PUY BLANQUET (Saint Emilion) | ||
| BARON DE ROTSCHILD (Paulliac) | ||
| LOUIS JADOT POMMARD (Bourgogne) |
| MOËT & CHANDON Impérial | ||
| MOËT & CHANDON Nectar Impérial | ||
| VEUVE CLICQUOT PONSARDIN Carte Jaune | ||
| DOM PÉRIGNON Vintage | ||
| CRISTAL LOUIS ROEDERER Brut |
| MOËT & CHANDON Impérial | ||
| LAURENT PERRIER Cuvée Rosé |
| ALTAS CUMBRES Extra Brut (Mendoza) | ||
| SAURUS Extra Brut (Neuquén) | ||
| DESEADO Torrontés Dulce Natural (Neuquén) | ||
| DESEADO Rosé Torrontés-Malbec Dulce Natural (Nqn.) | ||
| FINCA LA FLORENCIA Extra Brut (Mendoza) | ||
| LAGARDE DOLCE Moscato Bianco (Mendoza) | ||
| ROSA DE LOS VIENTOS Pinot Noir Brut Nature (Nqn.) | ||
| LAGARDE Extra Brut (traditional method) |
| Tinto | ||
| Rosado | ||
| Blanco | ||
| Espumoso |
| Café Americano | ||
| Café Expreso | ||
| Café Capuchino | ||
| Té importado | Variedad para elegir en su mesa | |
| Infusiones |
| Café Puerto Madero | Kahlúa, chantilly y chocolate rallado | |
| Café Irlandés | Whisky irlandés, Kahlúa y chantilly | |
| Café Francés | Cointreau, chantilly y chocolate rallado | |
| Carajillo | Expreso y Licor 43 | |
| Café Italiano | Amaretto, almendras picadas y chantilly | |
| Café Madrileño | Anís, chantilly y canela |
| Lagarde Blanc de Noir | Vino Rosado, Malbec - Pinot Noir (Mendoza) | |
| Lagarde Dolce | Vino Espumoso, Moscato Bianco (Mendoza) | |
| Lagarde Henry Cosecha Tardía | Vino Blanco, Moscatel Cosecha Tardía (Mendoza) | |
| Obra Prima Rosado | Vino Rosado, Cabernet Sauvignon (Mendoza) | |
| Saurus Rosé | Vino Rosado, Malbec (Neuquén) | |
| Saurus Tardío | Vino Tinto, Pinot Noir Cosecha Tardía (Neuquén) | |
| Deseado Torrontés | Vino Espumoso Dulce, Torrontés (Neuquén) | |
| Deseado Rosé | Vino Espumoso Rosado, Torrontés - Malbec (Nqn.) | |
| Quara Reserva Torrontés | Vino Blanco, Torrontés Cosecha Tardía (Salta) | |
| Malamado | Vino Tinto, Malbec estilo Oporto (Mendoza) |
| Ferreira Tawny | ||
| Royal Tawny | ||
| Royal 10 años |
| Zocco, Pacharan | ||
| Las Cadenas, Anis | ||
| Amarula, Crema de Marula | ||
| Baileys, Crema de Whisky | ||
| Plum Dew, Licor de ciruela | ||
| Sheridan's, Licor de café | ||
| Licor 43, De frutos cítricos y hierbas | ||
| Sambuca Negro, Licor de Sambuca | ||
| Sambuca Blanco, Licor de Sambuca | ||
| Frangelico, Licor de avellana | ||
| Grand Marnier, Licor de naranja | ||
| Viña Armenteira, Orujo de hierbas |
| Chocolatísimo Puerto Madero | Soufflée de chocolate caliente en salsa de café a la moda | |
| Pablova | Crujiente merengue con yoghurt y frutas frescas al toque de chocolate blanco | |
| Sfogliata de manzana | Deshidratadas y en compota, sobre costra de hojaldre, acompañada de helado de vainilla | |
| Alfajor Puerto Madero | Hojaldrado, relleno con dulce de leche y cubierto con nuez, espolvoreado de azúcar glass | |
| Blintzes | Crepa horneada, rellena de queso suave y crema, bañadas en salsa de frutos rojos | |
| Dorado de Choclo | Pastel de elote tierno. Acompañado con nata fresca y un toque de miel | |
| Vigilante Puerto Madero | Deliciosa combinación de queso Brie y ate de membrillo con peras a la miel de Acacia y trufa blanca | |
| Flan de la casa | Con la antigua receta porteña | |
| Crème brûlée Puerto Madero | Con crujiente de azúcar mascabado | |
| Panqueque con dulce de leche | Finas crepas rellenas con dulce de leche, cubiertas con nuez | |
| Pastel de queso | Clásico cheesecake con presencia de frutos rojos característicos | |
| Trufa | Pastel de chocolate amargo, relleno, cubierto y glaseado en combinación de tres chocolates | |
| Degustación de Postres | Pastel de queso, flan de la casa, trufa de chocolatey alfajor relleno con dulce de leche |
| Mantecado de café | Fino bizcocho de almendras, relleno con helado de café, cubierto de crema moka | |
| Charlotte | emiesfera helada de pistache, nuez y macadamia aterciopelada de chocolate blanco | |
| Lágrima de tres sorbetes | Nieve de frambuesa, mango y limón, servidos sobre espejos frutados |
| Dulce de Leche | ||
| Café | ||
| Chocolate Belga | ||
| Fresa | ||
| Vainilla |
| Crepas con Dulce de Leche (para dos) | Nuestra tradicional receta al licor, con nuez finamente picada, acompañadas con helado de vainilla | |
| Crêpes Suzette (para dos) | Con Grand Marnier y Controy al toque de jugo de naranja. Servidas con helado de vainilla | |
| Frutas de la estación (para dos) |
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