| Cuisine type | Mediterranean | |
| Price range | $50 and over | |
| Neighborhood | Cabo Cana |
| Top tags |
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| Cuisines | Mediterranean, Seafood, Caribbean |
| Dining style | Casual Elegant |
| Phone number | +1 809 959 8229 |
| Website | puntacana.com |
| Dress code | Resort Casual |
| Payment options | AMEX, Cash not accepted, MasterCard, Visa |
| Executive chef | Cristian Felipe Shinya González |
| Location | Puntacana Resort & Club, Punta Cana 00000 |
| Ajo blanco con tartar de atún* | White garlic soup with tuna tartare | |
| Jamón ibérico acompañado de pan con tomate^ | Iberian "acorn fed" ham w/ bread & tomato | |
| Foie gras micuit, maíz trufado, oporto y manzana* | Foie gras micuit, truffled corn, oporto & apple | |
| Finas láminas de salmón marinado, cítricos, semillas, yogurt y hierbas aromáticas* | Thin slices of marinated salmon, citrus, seeds, yogurth & aromatic herbs | |
| Un clásico del mar y la tierra – Vitello Tonnato | An all time surf and turf classic - Vitello Tonnato | |
| Vieiras del Atlántico Norte, remolacha, ajo negro y coliflor** | Scallops from the North Atlantic, beets, black garlic & cauliflower |
| Sopa de papa ahumada, ibéricos en texturas, queso Tomme y toques trufados** | Smoked potato soup, iberian in textures, Tomme cheese & truffled touches | |
| Gazpacho de mango con tataki de salmón, nori y aire de piña^ | Mango gazpacho w/ salmon tataki, nori & pineapple froth |
| Ensalada con queso de cabra, piñones, vinagreta de miel y reducción de "Pedro Ximenez"* ** | Salad with goat cheese, pine nuts, honey vinaigrette & Pedro Ximenez reduction | |
| Ensalada de quínoa: con queso de cabra, zanahorias orgánicas, vinagreta de Módena y naranja** | Quinoa salad w/goat cheese, organic carrot, orange balsamic vinaigrette |
| Pregunte a su servidor por las pastas disponibles^ | Ask your server about the pastas availables | |
| Raviolis de hongos con jugo de champiñón y salvia** | Mushroom's ravioli w/ sage & mushroom juice | |
| Linguini con frutos del mar^ | Linguini frutti di mare | |
| Risotto de calabazacon texturas de jamón ibéricoy aire de parmesano** | Pumpkin risotto with Iberian ham in different textures and parmesan froth | |
| Risotto de limón, cigala, anisados y aire de limoncillo** | Lemon risotto, scottish langoustine, anises, & lemon grass froth |
| Filete de Mero con guisantes del Maresme, olivas Kalamata, crujiente de pan y jugo de vainas^ ** | Grouper filet with peas from Maresme, Kalamata olives, bread crumbsand green beans jus | |
| Lubina asada reposada sobre cremoso de brócoli, toque de sésamo, vinagreta de la pasion, esparragos y pan de cacao** | Roast seabasson creamybroccoli, sesame reduction, passion fruit vinaigrette, asparragus and cocoacrumbs | |
| Chillo asado sobre falso risotto de yuca, esferas de cilantro, cremoso de aguacate y tubérculos olvidados** | Roasted red snapper with fake yuccarisotto, coriander spheres, creamyavocado & forgotten tubers | |
| Langosta Caribeña horneada o parrilla | Baked or Grilled Caribbean Lobster |
| Solomillo Black Angus con guiso de edamame japonés, puré de boniato y coles de Bruselas | Black Angus tenderloin with Japanese edamame stew, sweet potato and Brussel sprouts 8 oz | |
| Paletilla de cordero lechal en dos cocciones, brochazo agridulce, cebollas asadas, galleta de nuez y aromas de Oporto | Sucklinglambshoulder coocked two ways, bittersweetbrushstroke, roasted onions, nut cookie and port perfume | |
| Ribeye Angus Prime Cabasado con hueso, hongos a la cazuela y papas chips (Para Dos Personas) | Roasted Ribeye Angus Prime Cab with bone, mushroom ragout & chips potatoes (Per Two Persons) | |
| Pollito de corral estilo oriental con vegetales al sésamo | Cornish hen oriental style with sesame vegetables |
| Ajo blanco con tartar de atún* | White garlic soup with tuna tartare | |
| Risotto de calabaza con texturas de jamón ibérico y aire de parmesano** | Pumpkin risotto with Iberian ham in different textures and parmesan froth | |
| Chillo asado sobre falso risotto de yuca, esferas de cilantro, cremoso de aguacate y tubérculos olvidados** | Roasted red snapper with fake yucca risotto, coriander spheres, creamyavocado & forgotten tuber | |
| Solomillo Black Angus con guiso de edamame japonés, puré de boniato y coles de Bruselas** | Black Angus tenderloin with Japanese edamame stew, sweet potatoand Brussel sprouts | |
| Bizcocho húmedo de almendra, toques de mango, yogurt en texturas y sorbete de cacao Dominicano* | Almond wet cake, mango touches, yogurt in different textures & Dominican cocoasorbet | |
| Gazpacho de mango con tataki de salmón, nori y aire de piña | Mango gazpacho w/ salmon tataki & pineapple froth | |
| Foie gras micuit, maíz trufado, oporto y manzana^ | Foie gras micuit, truffled corn, oporto & apple | |
| Sopa de papa ahumada, ibéricos en texturas, queso Tomme y toques trufados** | Smoked potato soup, iberian in textures, Tomme cheese & truffled touches | |
| Ravioli de hongos con jugo de champiñón y salvia | Mushroom's ravioli w/ sage & mushroom juice | |
| Lubina asada reposada sobre cremoso de brócoli, toque de sésamo, vinagreta de la pasion, esparragos y pan de cacao** | Roast seabasson creamybroccoli, sesame reduction, passion fruit vinaigrette, asparragus and cocoacrumbs | |
| Canelón de minestrone cítrica con helado de coco, ron y jugo translúcido de piña* | Citrus minestrone cannelloni, with coconut ice cream, rum & translucent pineapple juice |
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