| Cuisine type | Farm-to-table | |
| Price range | CAN$51 and over | |
| Neighborhood | Vieux Québec |
| Top tags |
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| Cuisines | Farm-to-table, Farm-to-table, French |
| Dining style | Casual Elegant |
| Phone number | +1 418 692 1022 |
| Website | www.saint-antoine.com |
| Dress code | Business Casual |
| Payment options | AMEX, MasterCard, Visa |
| Executive chef | Romain Devanneaux |
| Location | 10 rue Saint-Antoine, Québec City, QC |
| Assiette de Fromages Québécois | C$ 18.00 | |
| Assiette de Charcuteries Québécoises | C$ 18.00 |
| Poutine |
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| Frites |
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| Ailes de Poulet Piquantes |
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| Grilled Cheese Saint-Antoine | C$ 15.00 | Pommes, pesto d'herbes, bacon croustillant, chips | ||||||
| Burger Artefact | C$ 17.00 | Bœuf, oignions marinés, bacon, fromage, tomate, laitue, mayonnaise, frites, salade de choux |
| Soupe de Saison | C$ 8.00 | Huile aux herbes, mie de pain croustillante | ||||
| Salade de Chèvre Chaud | C$ 17.00 | Fromage Biquerond, vinaigrette légère à la moutarde | ||||
| Betteraves du Jardin | C$ 21.00 | Fromage de chèvre frais, vinaigrette au citron | ||||
| Salade César |
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| Linguini à la Caponata | C$ 15.00 | Aubergines, tomates, olives vertes, câpres |
| Suprême de Pintade | C$ 33.00 | Jus de volaille au thym, couscous de légumes |
| Pavé de Cabillaud Rôti | C$ 35.00 | Maïs, carottes au carvi, sauce vin blanc |
| Filet de Bœuf | C$ 42.00 | Jus au vin rouge, champignons poêlés, risotto au fromage d'ici |
| Faux-Filet de Bœuf à Partager | C$ 55.00 | Pommes de terre rôties au four, sauce béarnaise |
| Biscuit Maison XXL | C$ 4.00 | Brisures de chocolat, double chocolat |
| Tarte du jour | C$ 4.00 | |
| Gâteau au Fromage | C$ 7.00 | |
| Coupe Glacée | C$ 8.00 |
| Selection of Quebec Cheeses | C$ 18.00 | |
| Quebec Charcuterie | C$ 18.00 |
| Poutine |
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| Fries |
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| Spicy Chicken Wings |
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| Grilled Cheese Saint-Antoine | C$ 15.00 | Apple, pesto, crispy bacon, chips | ||||||
| Artefact Burger | C$ 17.00 | Beef, pickled onions, bacon, cheese, tomato, lettuce, mayo, fries, coleslaw | ||||||
| Lobster Roll | C$ 26.00 | Lobster salad, avocado spread, fries |
| Seasonal Soup | C$ 8.00 | Herbs infused oil, croutons | ||||
| Warm Goat Cheese Salad | C$ 17.00 | Biquerond cheese, light mustard dressing | ||||
| Beet Salad | C$ 21.00 | Fresh goat cheese, lemon dressing | ||||
| Cesar Salad |
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| Linguini, Caponata Sauce | C$ 15.00 | Eggplant, tomatoes, olives, capers |
| Guinea Fowl Breast | C$ 33.00 | Thym poultry stock, vegetable couscous |
| Cod Filet | C$ 35.00 | Corn, caraway carrots, white wine sauce |
| Beef Flank Steak | C$ 42.00 | Red wine sauce, mushrooms, cheese risotto |
| Beef Ribeye to Share | C$ 55.00 | Roasted potatoes, béarnaise sauce |
| Homemade XXL Cookie | C$ 4.00 | Chocolate chips, double chocolate |
| Pie of the Day | C$ 4.00 | |
| Cheese Cake | C$ 7.00 | |
| lce Cream Cup | C$ 8.00 |
| Saucisse de Porc Maison | C$ 18.00 | Spaetzle à la pomme, crème de salsifis au raifort, moutarde artisanale. Accord: Ferme Turlo- Québec, Ferme la Marianne - Île d'Orléans |
| Omble Chevalier | C$ 20.00 | Écrasé de pommes de terre rattes, babeurre, mousseline à l'ail noir. Accord: Balsaï - Île d'Orléans, Raymer Aquaculture - Gaspésie |
| Mini Laitue du Jardin | C$ 17.00 | Radis, carottes, croûtons, jambon cru, vinaigrette crémeuse au Taliah. Accord: La Ferme du Coteau - Île d'Orléans, Fromagerie du Presbytère - Warwick |
| Velouté de Poireau | C$ 20.00 | Jaune d'œuf parfait, oignon Roscoff caramélisé. Accord: Ferme du Coteau - Île d'Orléans |
| Foie Gras Poêlé | C$ 27.00 | Confiture d'airelles vigne d'lda, brioche, mousse de yaourt. Accord: Canard Goulu - Saint-Apollinaire, Morille Québec - Chicoutimi |
| Dégustation Végétarienne | C$ 37.00 | Betteraves Chioggia et Crapaudine, crème fraîche au carvis, chou rouge braisé au cassis, tomates confites. Accord: Ferme des Monts - Charlevoix |
| Contre-Filet de Cerf | C$ 50.00 | Endive braisée, épeautre croustillant, ail noir, confiture d'argousier, Taliah. Accord: Gibiers Canabec - Québec, Balsaï - Île d'Orléans |
| Pétoncles Poêlés | C$ 40.00 | Céleri-rave en croûte de sel, poudre de sumac, huile d'aneth. Accord: Pêcheries Norref - Montréal, Morille Québec - Montréal |
| Morue Charbonnière à la Plancha | C$ 45.00 | Salsifis, gingembre sauvage, graines de citrouille, mousseuse Marinière. Accord: Poissonnerie La Mer - Montréal, La Ferme du Coteau - Île d'Orléans |
| Porcelet de Lait | C$ 40.00 | Chou-fleur croustillant, confiture de lait, piment Aji Dulce. Accord: Les Pigeonneaux Turlo - Saint-Gervais |
| Bœuf Wagyu | C$ 95.00 | Carottes glacées au nori, verdurette moutarde, pommes de terre ratte rôties. Accord: Le Jardinier Palmé - Saint-Antoine-de-Tilly |
| Homemade Pork Sausage | C$ 18.00 | Apple Spaetzle, horseradish flavoured salsify cream, old-fashioned mustard. Wine pairing: Ferme Turlo - Québec, Ferme la Marianne - Île d'Orléans |
| Arctic Char | C$ 20.00 | Mashed fingerling potatoes, buttermilk, black garlic foam. Wine pairing: Balsaï - Île d'Orléans, Raymer Aquaculture - Gaspésie |
| Baby Garden Lettuce | C$ 17.00 | Radish, carrots, croutons, Prosciutto, Taliah vinaigrette. Wine pairing: La Ferme du Côteau - Île d'Orléans, Fromagerie du Presbytère - Warwick |
| Velvety Leek Soup | C$ 20.00 | Egg yolk confit, caramelized Roscoff onion. Wine pairing: Ferme du Côteau - Île d'Orléans |
| Pan Seared Duck Foie Gras | C$ 27.00 | Lowbush cranberry, brioche, yogurt foam. Wine pairing: Canard Goulu - Saint-Apollinaire, Morille Québec - Chicoutimi |
| Vegetarian Tasting | C$ 37.00 | Chioggia and Crapaudine beets, caraway flavoured Crème Fraîche, blackcurrant braised red cabbage, preserved tomatoes. Wine pairing: Ferme des Monts - Charlevoix |
| Red Deer Striploin | C$ 50.00 | Braised endive, crisp spelt, black garlic, sea buckthorn jam, Taliah cheese. Wine pairing: Gibiers Canabec - Québec, Balsaï - Île d'Orléans |
| Pan Seared Scallops | C$ 40.00 | Salt-crust baked celeriac, sumac powder, dill oil. Wine pairing: Pêcheries Norref - Montréal |
| Sable Fish a la Plancha | C$ 45.00 | Wild ginger, salsify, pumpkin seeds, Marinière foam. Wine pairing: Poissonnerie La Mer - Montréal, La Ferme du Coteau - Île d'Orléans |
| Suckling Pig | C$ 40.00 | Crispy cauliflower, milk jam, Aji Dulce pepper. Wine pairing: Les Pigeonneaux Turlo - Saint-Gervais |
| Grilled Wagyu Beef | C$ 95.00 | Nori glazed carrots, roasted fingerling potatoes, mixed greens. Wine pairing: Le Jardinier Palmé - Saint-Antoine-de-Tilly |
| Carpaccio de Pétoncles, Citron Vert et Crème Fraîche | Accord: Pêcherie Norref - Montréal | |
| Wagyu, Consommé aux Herbes, Zestes de Mandarine | Accord: Le Jardinier Palmé - Saint-Antoine-de-Tilly | |
| Poitrine de Cane, Sauce Grand Veneur, Ballotine de Chou de Savoie, Aigre-Doux de Panais | Accord: Le Canard Goulu - Saint-Apollinaire | |
| Fromage du Québec Interprété Par le Chef | ||
| Carotte de Glace, Sapin Baumier, Gâteau Quatre-Quarts, Chantilly Infusée de Conifére | Accord: La Marianne - Île d'Orléans |
| Scallop Carpaccio, Lime, Crème Fraîche | Wine pairing: Pêcherie Norref - Montréal | |
| Wagyu, Herbal Broth, Grated Tangerine | Wine pairing: Le Jardinier Palmé - Saint-Antoine-de- Tilly | |
| Duck Breast, Grand Veneur Sauce, Savoy Cabbage Ballotine, Sweet and Sour Parsnip | Wine pairing: Le Canard Goulu - St-Apollinaire | |
| Quebec Cheese Chef's Interpretation | ||
| Ice Carrot, Balsam Fir, Pound Cake, Conifer Flavoured Whipped Cream | Wine pairing: La Marianne - Île d'Orléans |
| Planche de Charcuteries | Sélection de charcuteries locales et terrine du Chef |
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| Planche de Fromages | C$ 18.00 | Sélection de fromages de notre région | ||||
| Planche de Charcuteries & Fromages |
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| Café Artefact | C$ 11.00 | créme d'érable, sirop d'érable |
| Thé V.S.O.P | C$ 13.00 | Remy Martin V.S.O.P, thé chaï, Frangelico, sirop de gingembre |
| Café Irlandais | C$ 11.00 | whisky, liqueur de miel |
| Café Espagnol | C$ 12.00 | brandy, Tia Maria |
| Café Brésilien | C$ 13.00 | brandy, Grand Marnier, Tia Maria |
| Hemmingford, Friga | C$ 12.00 | Vergers Écologiques Philion |
| Havelock, Vendange Tardive | C$ 13.00 | Vignoble Le Marathonien |
| Maury Blanc | C$ 12.00 | Les Terres de Fagayra |
| Maury Rouge | C$ 13.00 | Les Terres de Fagayra |
| Havelock, Vin de Glace | C$ 17.00 | Vignoble Le Marathonien |
| Piedmont, Barolo Chinato | C$ 18.00 | Fratelli Borgogno |
| Quarts de Chaume 2011 | C$ 20.00 | Domaine de la Bergerie |
| Chou-Matcha | C$ 10.00 | crémeux à la lime, confit d'orange, glace Matcha; Appariement du vin: Rosé d'un Jour, Mark Angeli ($12 - 3oz) |
| Mont Blanc Aux Canneberges | C$ 12.00 | avec son sorbet, purée de marron, meringues croquantes; Appariement du vin: Recioto della Valpolicella, Le Bignele ($16 - 2oz) |
| Tarte Érable-Pacane | C$ 14.00 | crème fraîche, fleur de sel, glace pacane; Appariement du vin: Vin Santo del Chianti Classico, Fattoria Casa Sola 2003 ($17 - 2oz) |
| Palais Chocolat-Argousier | C$ 14.00 | avec sa glace, feuille croquante; Appariement du vin: Gaia, Les Vergers Écologiques Philion ($12 - 2oz) |
| Souffle Chocolat Noir | C$ 16.00 | glace à la fève tonka, noisettes caramélisées; Appariement du vin: Gaillac doux, Renaissance, Domaine Rotier (9 - 2oz) |
| Planche de Mignardises | C$ 20.00 | Appariement du vin: Gaillac Doux, Loin de l'Oeil, Domaine Plageoles 2014 ($9 - 2oz) |
| Artefact Coffee | C$ 11.00 | maple cream, maple syrup, milk |
| V.S.O.P Tea | C$ 13.00 | Remy Martin V.S.O.P, chaï tea, Frangelico, ginger syrup |
| Irish Coffee | C$ 11.00 | Irish whisky, Irish mist |
| Spanish Coffee | C$ 12.00 | brandy, Tia Maria |
| Brazilian Coffee | C$ 13.00 | brandy, Grand Marnier, Tia Maria |
| Hemmingford, Friga | C$ 12.00 | Vergers Écologiques Philion |
| Havelock, Vendange Tardive | C$ 13.00 | Vignoble Le Marathonien |
| Maury Blanc | C$ 12.00 | Les Terres de Fagayra |
| Maury Rouge | C$ 13.00 | Les Terres de Fagayra |
| Havelock, Vin de Glace | C$ 17.00 | Vignoble Le Marathonien |
| Piedmont, Barolo Chinato | C$ 18.00 | Fratelli Borgogno |
| Quarts de Chaume 2011 | C$ 20.00 | Domaine de la Bergerie |
| Matcha Tea Chou Pastry | C$ 10.00 | lime custard cream, orange confit, Matcha tea ice cream; Wine Pairing: Rose d'un Jour, Mark Angeli ($12 - 3oz) |
| Cranberry Mont Blanc | C$ 12.00 | with its sorbet, chestnut puree, French meringue; Wine Pairing: Recioto della Valpolicella, Le Bignele ($16 - 2oz) |
| Maple Pecan Pie | C$ 14.00 | its ice cream, Crème Fraîche; Wine Pairing: Vin Santo del Chianti Classico, Fattoria Casa Sola 2003 ($17 - 2oz) |
| Sea Buckthorn-Chocolate Delight | C$ 14.00 | with its ice cream; Wine Pairing: Caia, Les Vergers Écologiques Philion ($12 - 2oz) |
| Chocolate Soufflé | C$ 16.00 | Tonka bean ice cream, caramelized hazelnuts; Wine Pairing: Gaillac doux, Renaissance, Domaine Rotier ($9 - 2oz) |
| Chef's Sweet Delicacies | C$ 20.00 | Wine Pairing: Gaillac Doux, Loin de l'Oeil, Domaine Plageoles 2014 ($9 - 2oz) |
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